可口可乐圣胡安

准备

1. 首先，我们将制作糕点奶油。 为此，我们将介绍玻璃杯中相同成分的所有成分，并进行编程 7分钟，温度90º，速度4。 一旦拿到它，我们就将它引入一个带有两个镊子的糕点袋中，这样它就不会出来。 将其加热并放入冰箱。

2. 让我们准备面团。 我们清洗并干燥玻璃。 我们介绍糖并通过编程将其粉碎 20秒，速度5-10.

3. 我们将柠檬和橘子皮与糖一起压碎，进行编程 15秒，速度5-10.

4. 加入鸡蛋，融化的黄油，油，酵母和牛奶，并通过编程进行混合 速度4时3秒 然后立即 2分钟，温度37º，速度3.

5. 我们加入面粉并混合 速度5时6秒。 然后我们揉编程 峰值速度为2分钟。 我们让面团在玻璃杯中升起约2个小时。 它必须通过嘴出来。

6. 我们准备一个用烤纸覆盖的烤盘。 我们将面团翻转并拉伸，以确保其厚度相同。 我们可以用手完成它。 用打好的鸡蛋刷面团。

7. 我们从冰箱中取出糕点奶油，并在面团上形成一个格子。 它是关于从面团的一端到另一端对角线。 您将在视频中清楚地看到它。 我们用樱桃或蜜饯和松子覆盖。 盖上一块布，静置1个小时。

8. 在烘烤之前不久，我们准备一个盛有水的容器，该水可以进入烤箱。 我们在不带风扇的情况下，通过上下加热将烤箱预热至180º。 我们将容器放在烤箱的下部。 准备好之后，我们将古柯放入其中，放置约15至20分钟。 我们让它休息直到冷却。