品客蒜头Manchego

我终于发布了这个食谱！ 好吧，实际上，我已经考虑了很长时间了，但是我没有找到时间，因为这样做有点费力，而且我不确定您是否愿意。 关于著名的 蒜香 拉曼查。 这个食谱特别来自我父亲出生的Peñascosa（阿尔巴塞特）镇，对我们来说，无疑是我们尝试过的最好的食谱。 而且，我们要把这个奇妙的食谱归功于它的邻居之一“ La Angeleta”。 感谢分享！

先验地，它是一种配方，看起来有点“质朴”或其他卡路里。 但我保证您会很美味。 对于那些不知道的人，阿霍普林格（Ajopringue）就像加了香料的猪肉酱。 这真是令人难以置信的传播在面包片上。 此外，使用Thermomix可以达到很好的质感。

我也借此机会将这份食谱献给了Estela，他也是Peñascosa的邻居，也是我们博客的忠实拥护者；）。 我希望高高在上！

顺便说一句，如果您喜欢拉曼恰（La Mancha）美食，请不要错过另一个经典： 瘦番茄.

品客蒜头Manchego

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著名的Manchego Ajopringue类似于猪肉酱，非常适合与面包一起传播。 这是一个很好的开胃菜或开胃菜。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 厨房： 区域性
• 食谱类型： 肉
• 卡路里： 200

• 总时间：

成分

• 250克猪肝
• 4汤匙初榨橄榄油
• 400克培根，切成条
• 前一天500克面包的面包屑
• 2大蒜丁香
• 2茶匙辣椒粉
• 1茶匙胡椒粉
• 1茶匙肉桂
• 1茶匙肉豆蔻
• 1汤匙Matalauva
• 1汤匙牛至
• 450克水
• 1茶匙盐

准备

1. 我们将培根和油一起放在锅中，直到它变得很脆为止。 我们保留培根（用于装饰），然后将油倒入Thermomix玻璃中。

2. 现在，我们将切碎的肝放入锅中煮熟 3分钟，内翻温度，左转，调spoon速度，无烧杯。

3. 现在我们加入切碎的面包屑和大蒜，然后进行编程 10秒，速度5。 我们降低盖子和墙壁的残骸并进行编程 10分钟，内翻温度，汤匙速度。

4. 我们添加所有香料，盐和水。 我们编程 45分钟，内翻温度速度，汤匙速度.

5. 我们在一些托盘上放培根，可以随时饮用！

笔记

如果我们让它整夜休息，这道菜要好得多。

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