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因为我们非常喜欢巧克力，所以我们准备了带有三种传统巧克力三种口味的蛋糕。 这是一块质地柔软的蛋糕，使我们想起了在嘴里融化的典型慕斯。
通过我们指示的步骤，您可以从容地制作出这种美味的蛋糕，而这对于您使用果冻技术来说并非难事。
因此，它是一种不需要烤箱的甜点，它不需要它的形状和三种颜色，就必须让每一层都静置并调味足够长的时间，以组装下一层。 有了耐心，您会发现可以得到电影甜点。
三个巧克力蛋糕
外观令人难以抗拒的美味蛋糕。 如果您喜欢巧克力，那么这款蛋糕将您正在等待的三种巧克力融为一体，并且质感会让您想起慕斯的奶油味。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 380
- 份量： 10
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 600克鲜奶油
- 150克糖
- 150克白巧克力
- 150克牛奶巧克力
- 150克黑巧克力
- 9片明胶
- 不加糖的可可粉
- 黑莓装饰
- 红色和绿色蜜饯
准备
在我们的Thermomix玻璃杯中，加入600毫升的生奶油。 我们放置蝴蝶是因为我们要安装它。 我们安排在 速度50秒3,5。 混合时间是指示性的，因为我们肯定需要更多时间来击败它，但两者都不花时间，因为它可能发生在我们身上。
我们添加150克糖，然后在 速度5时3,5秒。 用打好的奶油，我们将6汤匙的奶油放在一个碗里。 其余的奶油在三个碗中分成三个相等的部分。
我们将三片中性明胶浸入一大杯水中以软化它们。 在未清洁的Thermomix玻璃杯中，加入150克白巧克力和两汤匙的稀奶油。 我们在混合期间 在1,30°下以90的速度行驶1,5分钟。
添加沥干的明胶并在重新编程期间 在40°下以80的速度旋转1,5秒。
在装有奶油的一个碗中，我们混合融化的白巧克力。 我们用一根杆将其移开并放在一旁。 我们准备一个矩形模具，并用保鲜膜包裹它。 在内部，我们倒入奶油并将其全部放入冰箱中约20分钟，以使其凝结。 我们将水合另外3张明胶纸。
在不清洁的玻璃杯中，我们再次执行同一步骤。 这次我们将150克牛奶巧克力和两汤匙奶油一起加入。 在此期间，我们将所有内容混合在一起 在1°下以90的速度旋转1,5分钟。
我们添加3张水合明胶，然后在 在40°下以80的速度旋转3秒。
我们将所有巧克力与另一个搅打好的奶油碗混合，然后将其倒在我们必须凝固的第一层上。 我们将锅再次放在冰箱中约20分钟以固化。 我们将其他3张中性明胶浸泡。
最后，我们准备第三层：在我们的Thermomix玻璃杯中，无需清洗，就将150克黑巧克力和两汤匙鲜奶油一起加入。 我们安排在 在1°下以90的速度旋转1,5分钟。
我们添加三片沥干的明胶，然后在 在40°下以80的速度旋转1,5秒。 我们取出融化的巧克力，并将其与最后一碗鲜奶油混合。 我们将其倾倒在凝固的第二层巧克力上。 我们将最后一层放在冰箱中再过20分钟。
蛋糕放好后，我们将其从锅中脱模。 如果边缘非常皱纹，我们可以用锋利的刀将其侧面固定，使它们笔直。 我们在上面撒可可粉，并用黑蓝莓和一些蜜饯的红色和绿色水果装饰。
