奇斯多拉和火腿炖小扁豆

这里有一些您可以煮的最美味的扁豆： 奇斯多拉和火腿炖小扁豆. 如果您毫无疑问喜欢“美味”的食物，那么这些就是您的小扁豆。 我们如何获得这种味道？ 嗯，很简单，使用一个 火腿骨汤 并伴以美味的Chistorra和细切的塞拉诺火腿。 而且，当然不能缺少我们的标准香料：小茴香，姜黄和辣椒粉。

您可以想象，这里的关键是使用最优质的食材。 这 Chistorra 它不是昂贵的产品，因此我建议您寻找质量非常好的产品。 和 火腿立方体 您可以利用自己在家中的火腿消费，也可以购买他们已经打包出售的taquitos。 但这也是一个好主意，去熟食店，买一些厚厚的火腿（做饭的火腿），然后自己在家做墨西哥卷饼。 那个火腿肯定会比已经包装的火腿更丰富。

而且，像往常一样，扁豆非常适合制作容量为2.200 ml的整个玻璃杯， 抓住冻结 百日草与小扁豆可以完全安全地固定食物，有一天我们会很忙或不愿做饭。

而且不要忘记！ 您将要使机器运行近1个小时，以产生蒸汽，如果我们利用它来煮蒸锅中的东西怎么办？ 我在这里给您一些想法： 烹制内陷，节省时间并充分利用Thermomix.

奇斯多拉和火腿炖小扁豆

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最美味的小扁豆，用火腿骨头，chistorra和serrano火腿炖煮。 令人难以置信的美味。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 厨房： 西班牙语
• 食谱类型： 蔬菜
• 卡路里： 450
• 份量： 6

• 烹饪时间： 40M
• 总时间： 40M

成分

• 300克棕色小扁豆
• 1根火腿骨
• 100克洋葱
• 2大蒜丁香
• 1根胡萝卜，去皮切成3块
• 70克特级初榨橄榄油
• 1片Chistorra（约200-250克）切成大块
• 150-200克火腿切块
• 将1个马铃薯去皮并分成4块（如果要冷冻它们，请不要添加马铃薯或在没有马铃薯的情况下冷冻它们）
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙孜然粉
• 1月桂叶
• 900克水
• 盐调味
• 2汤匙番茄酱
• 2汤匙醋

准备

1. 在准备煮饭前两个小时，我们将小扁豆浸入大量冷水中。 我们可以将它们放入Thermomix玻璃杯中，因此可以减少污渍。

2. 在这两个小时之后，我们借助篮子将小扁豆沥干。 现在，我们将洋葱，大蒜和胡萝卜放在玻璃杯中。 我们砍 4 秒，速度5。 我们用刮刀降低残留在玻璃壁上的东西。 我们添加油和程序 5分钟，温度120º，速度1。

3. 我们结合了chistorra和火腿块以及程序 2分钟120º，左转，速度1。 最后，我们打开盖子，在刀片周围添加辣椒粉，然后重新编程 15秒，100º，左转，速度1。

4. 加入沥干的扁豆，小茴香，火腿骨，炸番茄，土豆片，月桂叶，水和盐。 我们编程 45分钟，100º，左转，调spoon速度。 

5. 我们去掉火腿骨。 加入2汤匙醋（可选），搅拌即可食用。

笔记

冻结：如果我们要冻结小扁豆，这是一个不错的选择。 我们只需要注意不要将任何马铃薯块放入要冷冻的小扁豆中。