Ossobucos Milanese

准备

1. 我们将柠檬皮，大蒜丁香和欧芹叶放在玻璃杯中。 我们与 几个涡轮冲程。 如有必要，我们用刮刀降低残留在墙壁上的东西，然后再次压碎。 我们取出并保留。

2. 在两面都加入面粉，然后去除多余的面粉。

3. 我们把洋葱放在玻璃杯里。 我们编程 3秒，速度7。 加入油，黄油和ossobucos。 我们编程 5分钟，内径温度，逆时针，调spoon速度。 完成时间后，我们打开骨os，用抹刀帮助我们，然后返回编程 在相同的速度和温度下再进行2分钟.

4. 我们倒白葡萄酒。 我们现在安排 5分钟，内径温度，左转，调spoon速度，不放烧杯 （蒸发）。

5. 我们放盐和胡椒粉，加水，然后编程 40分钟，100º，左转，调spoon速度。 这次是的，酒杯上了。

6. 在那40分钟之后，我们加入在食谱开始时碾碎的柠檬，大蒜和欧芹。 我们现在安排 3分钟，100º，左转，调spoon速度.

7. 我们提供米饭或土豆（油炸，煮熟……）。