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我有一些美味黄油酱的主要配方，当然也可以用我们的Thermomix制成。 它们是祖母可以制作的典型面食，或者仍然可以在终身面包店和许多修道院中找到。 每个人都有自己的公式，但这两个是例外。 首先，我们要自欺欺人，它们有淡淡的肉桂风味，第二个是我从圣贝尼托（San Benito）称呼的风味，因为它们具有白葡萄酒的特性，因此具有特殊的风味。 除了易于制作外，我们还可以制作相当多的礼品，因为它们非常手工制作，每天都可以作为礼物赠与或参加某项活动。
奶奶的黄油酱
美味的猪油糊，非常容易制作，并且具有一生一样的可爱风味。 这道菜是用肉桂粉做成的，另一道是白葡萄酒的香气，很美味。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： 小吃
- 卡路里： 450
- 份量： 18-20
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
黄油酱
- 250克猪油
- 500克小麦粉
- 250克糖
- 4蛋清
- 4个蛋黄
- 一茶匙肉桂粉
圣贝尼托黄油酱
- 250克猪油
- 125毫升白葡萄酒
- 600克小麦粉
- 50克糖
- 200克糖粉
准备
对于第一类黄油酱：我们将其放入Thermomix玻璃杯中 黄油 y 糖。 我们计划混合 速度为1分钟2。
我们在下面添加 4个蛋黄 然后我们再次击败 1分钟，速度1,5。 我们继续添加一半的面粉，然后再次编程以速度2混合5分钟。
我们增加 面粉的另一半 完成揉和混合 1分钟，速度7。 当然，面粉在面团中的吸收不充分，因此我们提起盖子并用勺子搅拌均匀。 我们重新安排 2分钟7分钟。 在这一点上，它必须很好地混合在一起，如果偶然没有完成，您将再次编程 再等一分钟。
在表面上我们洒 面粉 以便放置我们要拉伸的面团。 我们用手挤压，将面团做成球状，然后 我们用滚子拉伸。 重要的是要使其流平并确保饼干的厚度不要太薄，而要有点厚。 我们切意大利面 用圆形的切面刀或玻璃的开口部分。 随着多余的面团，我们返回以制作紧实的球，再次拉伸并制作更多面食，像这样直到所有面团都用尽。
我们要洗干净Thermomix玻璃，以使它非常干净，不含脂肪，因为我们将击败白人直至变硬。 介绍清楚的和程序 4分钟3,5分钟.
我们放一茶匙 饼干上的白色，用勺子均匀撒上，再撒一点糖。 我们将其放入已经加热到180°的烤箱中 10分钟。 托盘对于放置在下部很重要，这样白色不会太棕色。 当我们看到这些曲奇具有烤面包的味道时，我们将知道它们已经准备好了。
对于San Benito黄油酱：我们将其放在玻璃杯中 黄油和糖 我们编程 速度为1分钟2。
我们拿一半 面粉和白葡萄酒 我们编程 2分钟，速度为5。
我们又丢了 面粉的另一半 我们为其他人编程 2分钟，速度为7。
我们把准备好的面团倒在面粉的表面上。 我们用滚子拉伸 而且我们留下了相当高的厚度，因为这些浆糊具有高度。 我们制作面食的形状 用切面刀或圆形的东西，也可以是狭窄玻璃杯的张开嘴。 对于多余的面团，我们将重新制作一个紧实的球，再次拉伸并制作更多的意大利面，直到所有面团都用完为止。
我们将其放入已经加热至 180°10至12分钟。 当他们采用金色调时，我们将看到它们已经完成。
我们取一个碗倒入我们的 玻璃糖。 面食已经冷了，我们可以将它们浸入这种糖中，然后使其完全变白，这将是非常壮观的。
