奶油和梨t

准备

1. 对于热那亚海绵蛋糕：

   我们将烤箱预热至180°。

   我们将蝴蝶放在刀片上。 我们把鸡蛋和糖放在杯子里。 我们编程 6分钟，37°，速度4。 接下来我们编程 6分钟，速度4.

   在蝴蝶周围加入面粉和少许盐。 我们编程 4秒，速度3。 我们取下蝴蝶，然后将所有内容与铲子整合在一起。

   我们将混合物铺在烤盘上或大的矩形模具中，使表面光滑。

   立即烘烤约15-20分钟，直到我们看到它在180°呈金色。

   我们取出蛋糕，让它冷却。

2. 对于梨奶油：

   我们将梨去皮并清洗干净。 我们把它们切成小块。 我们把它们放在杯子里并编程 12分钟，内翻，速度1。

   在那段时间的末尾，我们加入果汁和p我们编程 5分钟，内翻，速度1。
   现在我们等待 1分钟磨。 请注意不要烧伤自己，并始终手持烧杯并用手握住它，我们使用 直到达到9的渐进速度，然后以该速度保持1分钟。

   我们先在室温下保存，然后在冰箱中冷却。

3. 对于糖浆：

   我们将水，糖和果汁放入玻璃杯中。 我们编程 10分钟，100º，速度2。 我们从玻璃杯中取出糖浆并保留它。

4. 搅打奶油：

   我们首先将糖粉磨成糖粉（渐进速度5-10，持续30秒）。 我们从玻璃杯中取出并保留它。 现在，我们清洗玻璃杯并切碎一些冰块，然后将其丢弃，以冷却玻璃杯（要搅打奶油，玻璃杯和我们的奶油都必须非常冷）。 我们将奶油容器充分摇匀，然后将其倒入玻璃杯中。 我们还添加了一汤匙的费城奶酪，这将使我们的奶油更加稠密。 我们将蝴蝶放在刀片上。 我们将机器投入运行 速度3，无需编程时间。 准备就绪后，我们停止机器，并在打好的奶油中加入糖粉。 我们将糖和奶油融为一体，用抹刀和包络动作帮助我们。 我们在冰箱里储备。

5. 我们组装蛋糕：

   我们将蛋糕片一分为二，以获得两个约10厘米宽的矩形。 我们用糖浆给两个盘子洗澡。

   我们在一个矩形上放一点奶油，在中间放一层梨奶油。 我们用更多的奶油覆盖。

   我们把另一块蛋糕放在上面。

   我们在蛋糕上放了另一层奶油，在奶油上放了更多的梨奶油。

   我们在表面上放三片梨，然后用一些薄荷叶装饰。