Briouat或摩洛哥肉卷 来90分钟15人275卡路里 (6票)载入中... 通过 艾琳·阿卡斯(Irene Arcas) MGI 布里亚特人 他们是从 杏仁食品,通常呈卷或三角形的形式,里面充满了鸡肉或羊肉,并包裹在松脆的面团中。 但是,您也可以发现它们很甜,例如杏仁。 别忘了陪这些美味的面包卷一起品尝该地区其他典型菜肴,例如 鹰嘴豆 ØEL cous cous. 我们将使用的质量将是 砖或filo意大利面幸运的是,现在可以在几乎所有大型超市中购买到这种产品,而且我们已经学会了将其用于各种食谱中。 对于它们的烹饪,您可以选择煎炸(有点热量的选择,但更美味)或用橄榄油刷烤。 Briouat或摩洛哥肉卷打印配方保存食谱 关闭请登录书签请先登录没有帐号? 注册用砖或filo面食包裹的美味脆皮布里奥特饼或肉卷,典型的摩洛哥美食。 作为入门者的理想选择。 艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)食谱类型: 首发卡路里: 275份量: 15准备时间: 1H 烹饪时间: 30M总时间: 1小时30分钟成分对于Briouat或面包卷:200克碎牛肉,鸡肉或羊肉1/2细香葱充满薄荷叶的高脚杯1茶匙孜然咖啡1茶匙盐1茶匙ras al核桃咖啡1茶匙肉桂咖啡一撮胡椒1蛋1升阿瓜对于酸奶酱:1原味无糖酸奶20克细香葱20克黄瓜少许盐1 / 2茶匙糖1汤匙柠檬汁准备我们将肉放在一个深容器中,然后将其余的成分添加到玻璃杯中。 我们切碎了 5秒,速度5。 我们将所有内容物倒入肉中并充分搅拌,以使风味混合。 将肉在覆盖良好的冰箱中腌1小时。 我们将烘烤纸放在内径托盘上,形成大小类似于小指或中指的卷。 我们将加少许盐的水倒入玻璃杯中,将静脉曲张放入玻璃杯中,然后编程 20分钟,内窥镜温度,速度2。 当我们准备面食时。 我们必须准备一个装有油和刷子的碗。 展开面团,一次取3张。 用刷子和油将第一张和第二张纸充分弄湿。 我们将第三张纸放在一卷内。 包好并用少许水密封末端。 包好所有面包卷后,我们用大量的油将其煎炸约3分钟,直到所有侧面都烤成褐色为止,或者将它们在180º的烤箱中煮约12分钟,或者直到它们在外面变褐为止(切记如果您将其烘烤,请在上面涂油)。 我们将洋葱和黄瓜放在玻璃杯中,然后压碎 5秒,速度5。 添加其余成分并混合 5秒,速度2。 我们在面包卷上佐以酸奶酱。 TM21等效项 更多信息 - 鹰嘴豆 y cous cous
早上好,食谱看起来真不可思议,但是你能告诉我它是什么面食吗?
将家乐福的香料和市场上的filo面团保存在…问候中
我忘了问你这是什么香料:胡桃。 我们在哪里可以找到它,而在其他地方可以替换它呢?
很开胃! 我想为它们做准备,但我还不了解其中的一个步骤。 将用肉制成的面包卷放入varoma,然后进行包装? 是这样吗? 我想在戴上内窥镜时将水倒入玻璃杯中,对吗? 多少钱他和萨尔瓦·马库斯(Salva Marcus)对这种坚果也有同样的疑问。 同样是新手的疑惑...
非常感谢您,我喜欢您的页面。 我正在启动我的Thermomix,我已经准备了很多食谱。
您好...我不太清楚这些面包卷,然后如何用三张意大利面纸制作它...保存意大利面的方法是在Mercadona中找到它,在家乐福中找到一种香料...问候
@ Salva,Rocío和MariLuz-非常感谢您的评论。 很高兴看到你们如何互相帮助。 的确,您可以在任何大型超市和香料中找到filo或砖状意大利面。
Ras-al-hanut是精美的摩洛哥香料,是许多香料的混合物。 最奇怪的是,没有两个人是一样的,因为是香料大师用他们在商店中拥有的最好的香料来制作混合物。 但是,幸运的是,今天,我们可以在超市或香料店,当然还有阿拉伯商店中找到非常不错的近似值。 如果没有它,则可以用它代替摩尔串的香料,在任何超市都可以找到。
确实,我已经忘记将水倒入varoma中了(我现在正在对其进行修改)。 肉卷(不带意大利面)将被蒸熟,然后将其包裹在西式糕点中。 这种糊非常细腻,要在不破裂的情况下进行处理,必须将其与油或液态黄油进行水合。 每片意大利面都非常好,因此您必须同时使用3层,我们将在它们之间加黄油或油来使其水化。 从包装纸中取出面食时,将有大约10至12张矩形纸(取决于品牌)。 好吧,您必须一次服用3份,将它们一起水合,然后根据面包卷的大小切成小块。
现在更好理解了吗? 如果不是,真的,再次问我,有时候看不到某些内容很难解释。 感谢您的提问! 我很高兴您喜欢这个食谱。
告诉我你过得好吗? 一个大吻kiss
非常感谢! 完美的解释。 可以用ras-al-hanut香料混合物代替印度食品garam salam的另一种香料混合物吗?
幸运的是,我旁边有我的老师,她说:如果我不认为玻璃杯或热混合料会融化,Pepe会把水倒入玻璃杯中,然后放上Varoma。 几个月前,我的妻子在我去Tetouan的旅行中买了这种榛子,那是一种非常摩洛哥的香气! 面包卷很好吃,我用羊肉做的,我想呢? 面食油太多。 剩下一些面食,我做了一些三明治,用无花果果酱作为馅料,非常丰富。 感谢您的食谱,但请注意,有很多笨拙的厨师在使用Thermomix,他们必须给我们咀嚼的步骤。 谢谢
你好佩佩,但多么好! 如果它们太油腻,也可以烘烤。 对不起水,这是我的错...有时我们跑得这么快...但是没什么可谈的笨拙的吗? 我们都已经开始并在厨房中造成了真正的灾难,这些灾难直奔垃圾箱(今天仍然发生在我们身上……如此……)。 拥抱并非常感谢您的留言和关注我们😉
抱歉,Garam Masala想说。 它类似于摩洛哥的混合物吗?
你好,罗西奥,我觉得换人没问题。 虽然它会给人更多的印度教风格,但它们会很精致,非常具有异国情调。 当您有机会在某处购买“ras-al-hanut”时,请不要犹豫,尝试一下,您会爱上它们的。 一个大大的拥抱,感谢您的评论! 🙂
Siiiiiiiii .....如果我了解....非常感谢您wapa...。 😉
谢谢您Mariluz,您能告诉我们结果如何吗?