奶油派

准备

1. 我们准备蛋糕...

2. 我们将该荣誉预热到170º，并准备一个直径约22厘米的模具，必要时对其进行润滑。

3. 我们把蝴蝶放在玻璃杯里。 我们把四个鸡蛋和糖放进去。 我们编程 6分钟，37º，速度4 然后我们取下杯子。

4. 我们在下面安排 8分钟，速度4，也无需烧杯。

5. 我们通过编程使机器运动 2分钟，速度2 然后，我们通过喷嘴一点一点地添加油，面粉，玉米淀粉和酵母。

6. 我们取下蝴蝶，将面糊放入模具中。

7. 在170º烘烤约35分钟。

8. 我们做糖浆...

9. 我们将水，糖和果汁放入玻璃杯中。 我们编程 10分钟，100º，速度2。 我们从玻璃杯中取出糖浆并保留它。

10. 我们准备奶油。

11. 我们将500克牛奶，蛋黄，糖和玉米淀粉放入玻璃杯中。 我们编程 8分钟，90º，速度4.

12. 我们将奶油放入碗中，并盖上薄膜，使薄膜触及奶油。

13. 当三种准备品（海绵蛋糕，糖浆和奶油）冷时，我们准备玻璃杯...

14. 我们将巧克力放入玻璃杯中，然后通过编程将其磨碎 10秒，速度7。 我们把它从杯子里拿出来。

15. 我们将180克巧克力放入玻璃杯中，然后磨碎格栅，如果有的话，加入可可脂。 3分钟，50º，速度2.

16. 添加其余的磨碎的巧克力和程序 2分钟，速度2.

17. 当蛋糕变冷时，我们将其脱模并水平切开。 在蛋糕的两个部分（一个将作为基础，另一个将覆盖在奶油上），我们用勺子加糖浆（糖浆最好是冷的）。 接下来，我们在海绵蛋糕的基础上分配同样冷的油酥点心。 我们用另一片海绵蛋糕盖住，然后将巧克力糖霜倒在蛋糕上。