寿司II：螃蟹，鳄梨和奶油芝士寿司

准备

1. 我们必须事先准备好它，以免烫手。 我们将剩余一些数量，可以在密闭的罐子中在冰箱中保存30天。

2. 我们将敷料的所有成分放入玻璃杯中， 我们编程4分钟，温度80º，速度2。 我们从玻璃杯中取出，使其冷却。

3. 我们将水倒入玻璃杯中并编程 8分钟，内窥镜温度，速度1。

4. 当水加热时，我们洗米非常重要。 这一步对于准备正宗的寿司至关重要。 我们把米饭放在篮子里，在水龙头下洗几次。 我们让水流过清洗米的篮子，我们将用手小心地移动它。 您将看到水越来越透明。 当水不再发白时，就可以使用了。

5. 我们把篮子和米饭放在玻璃杯里， 我们编程14分钟，内室温度，速度2。 我们必须在14分钟内用刮刀将米饭搅拌几次。

6. 我们将大米倒入一个大的非金属容器中，并借助木制刮铲将大米进行充气（如果您有风扇或硬纸板，则可以将其扇形散开，以使其冷却更快且更真实）。 当我们移动它时，我们在米饭中加入约4-5汤匙醋调味料，并充分搅拌。 要小心，不要浸湿，只能发亮和发粘，并且所有谷物都可以很好地浸渍。 我们继续小心翼翼地进行搅动，让它休息。

7. 我们在我们旁边放了一碗水（要在maki和maki之间洗手，米饭是如此粘稠，以至于它将是唯一的处理方法）。 我们还在我们旁边放了一个带芥末酱的小碗。

8. 我们将寿司垫放在紫菜海藻上。 我们弄湿了手，并用手拿了一个饭团。 我们将其很好地散布在海藻上，仅覆盖3/4份，以便在滚动时不会散发大米。 用你的手指，铺开一条芥末酱，然后在上面放螃蟹和鳄梨，然后盖上奶油干酪。

9. 我们在垫子的帮助下将其好像是吉普赛人的手臂一样闭合，并紧紧按压以使其完全闭合。 当到达末端时，我们弄湿了指尖，弄湿了海藻的末端，然后将其关闭，以使其密封良好。

10. 我们将纸卷放在切菜板上，拿一把非常锋利的刀子，用水弄湿。 我们将卷切成两半，然后再切成两半，每卷约制作八块。 每片大约一个手指厚（请记住，寿司应该一口吃掉：P）