大虾、咖喱、柠檬和薄荷炖扁豆（Dabiz Muñoz 风格）

准备

1. 我们从虾中取出头部并保留。

2. 我们把胡萝卜和土豆切成大块放在玻璃杯里切碎 5秒，速度4。 我们撤离并保留。

3. 不清洗玻璃杯，将 50 克橄榄油放入玻璃杯中加热 2分钟，温度120º，汤匙速度。 

   加入用手或用刀刃和虾头轻轻敲打的大蒜。 我们编程 5分钟，温度120º，汤匙速度，左转。 4 分钟后，我们加入 30 克葡萄酒，等待时间结束，将高脚杯移开。

4. 将小扁豆、肉汤、生姜、柠檬皮、保留的胡萝卜和土豆以及樱桃番茄直接加入玻璃杯中。 我们编程 45分钟，温度100º，汤匙速度，左转。 在第一次煮沸的前 10 分钟后，加入 1 茶匙盐。

5. 将虾头从玻璃杯中取出，沥干汁液使其落入玻璃杯中（您可以让它们在玻璃杯外稍微冷却，以免烫伤自己）。 我们还去除了大蒜、柠檬皮和姜。

6. 在煎锅中放入 30 克油（2 大汤匙）并用小火加热。 我们将香料放入锅中并充分搅拌，这样它们就不会烧焦我们，而是会稍微烤一下。

   当他们稍微烤一下时，将 70 克酒加入锅中并充分搅拌。 加入 1/2 柠檬汁，再次搅拌，用小火煮几秒钟。

7. 我们对小扁豆进行编程 10 分钟，温度 100º，向左转，勺速不带烧杯。

   在这 10 分钟内煮扁豆时，我们将锅中的香料、​​番茄酱、少许辣椒（可选）和切碎的薄荷直接通过罐子倒入玻璃杯中。

8. 在玻璃已经关闭的情况下，加入切好的黄油。 我们等待 5 分钟让它建立和编程 无温度 30 秒，勺子速度，左转。

   现在我们将去皮的虾放入玻璃杯中，放置高脚杯，让它与 机器关闭 30 分钟. 大虾会用炖菜的余热完美烹饪。