我认为扁豆是我最喜欢的豆类，我也要告诉你，这是我最喜欢的菜之一！它有任何形式：在沙拉中炖，加香肠，菠菜，奶油……我爱他们。所以这一次我们想让经典 炖小扁豆 并陪伴他们苹果和淡淡的咖喱.

它给人一种非常有趣的感觉，因为苹果焦糖化且内部柔软。咖喱的味道与慢炖锅的味道非常好。除了可以在前一天准备好并在当下与苹果一起食用外，它还非常适合那些节食的人 素食主义者.

小扁豆和苹果咖喱

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异国情调的炖扁豆，非常适合纯素食，配焦糖苹果角和咖喱味。

红烧小扁豆：

对于苹果：

将洋葱，胡萝卜，大蒜，盐和油放在玻璃杯中。分割 速度5秒5。
炒 在Varoma温度下以速度12旋转1分钟.
将小扁豆，生菜和所有香料（小茴香，胡椒，辣椒粉和咖喱）连同水和醋一起倒入玻璃杯中。做饭 35分钟，100º，调speed速度，左转。 用烧杯。
检查小扁豆是否已经变软，如果还没准备好，则将时间从5分钟增加到5分钟，再次设定100º温度，调spoon速度，向左转。烹饪时间主要取决于水的硬度。就我而言，水里有很多石灰，他们花了45分钟才能准备好。
一旦它们符合我们的喜好，我们就会用盐和香料品尝它们，并根据我们的喜好进行矫正。如果它们太稠，我们也可以加一点水。为了使肉汤呈现出浓郁的风味和浓郁感，我们加入炸番茄酱，然后在没有碗的情况下让小扁豆煮沸。 5分钟，内翻温度，汤匙速度，左转。
我们将苹果去皮，去核并切成有限的段。
用高温加热烤盘或平底锅，然后加入人造黄油使其融化。加入苹果，等待2分钟，使其在高温下变成褐色，将其翻转并加入咖喱。在另一侧使其再变褐3分钟。
我们将苹果放在每个盘子的上面。

来源-Isasaweis适应