布兰德（Brandade）奶油眼镜

准备

1. 我们在玻璃杯中加水至第二个标记（1升标记）。 我们通过编程来加热 7分钟，100º，速度1。

2. 同时，我们去皮洗净马铃薯。 我们将其切成中等尺寸，然后放入篮子。 最后，我们在水中加了少许盐，然后将篮子放在玻璃杯中。 我们煮土豆 15分钟，内窥镜温度，速度2。

3. 我们取下篮子，丢弃水并用厨房用纸干燥。 我们将蒜瓣去皮并切成薄片。 我们将它们与两种类型的油一起添加到玻璃杯中。 我们加热 6分钟，内翻温度，汤匙速度。 最后，我们分离了7片大蒜，将其保留用于装饰。 我们将玻璃杯中的剩余物品移至耐热容器中并保留。

4. 不用洗玻璃杯，添加鳕鱼屑，牛奶和一小撮胡椒。 我们编程 6分钟，内窥镜温度，速度1。

5. 最后，我们放下机器上的玻璃杯，让其中的内容物冷却10分钟。

6. 时间过后，我们把保留的马铃薯捣成泥状 30秒，渐进速度5-7-10。

7. 我们将混合物朝刀片放下，关闭玻璃杯并将烧杯放入盖子的孔中。 我们编程 速度5，没有时间 然后倒入我们保留的机油混合物。 油会一点一点滴下来并使乳化剂乳化。

8. 我们将奶油传递到糕点袋中，然后装满7杯。

9. 将小辣椒切成细条。 我们将它们放入干净的玻璃杯中，并在烘烤过程中将其变成棕色 5分钟，100º，调spoon速度。 我们在准备的7杯玻璃杯中分配这些小条，并放置一张我们保留的大蒜作为装饰。

10. 与某种硬皮面包一起食用。