巧克力和橙汁炖牛肉

准备

1. 磨碎橘子的柠檬皮 30秒，渐进速度5/10。 删除并保留。

2. 不用洗玻璃，将大蒜，胡萝卜切成薄片，将洋葱切成薄片。 切碎 速度5秒5。

3. 用刮刀降低墙壁的残留物并添加油。 炒菜 10分钟，Varoma温度，速度2。 用烧杯。

4. 加入番茄，继续煎至 10分钟，100º，速度2。 用烧杯。

5. 将保留的柑橘类水果，巧克力和肉皮混合在一起。 程序 5分钟，100º，左转，调spoon速度。 用烧杯。

6. 加入葡萄酒，肉汤块和水。 程序 30分钟，第100分钟，勺子速度，左转。 用烧杯。

7. 取下烧杯，将篮子放在热拌锅的盖子上，搁在其腿上，避免飞溅，并让液体蒸发，以获得浓稠的酱汁。 程序 12分钟，Varoma温度，汤匙速度，左转。

8. 检查肉是否足够嫩。 如果不是，则可以在与上一步相同的温度和速度下（Varoma，汤匙，左），对其重新编程几分钟。 如果酱汁准备好了，就把酒杯放进去。 如果太厚，则再加一点水（1杯）。