巧克力炸弹

准备

1. 我们将水和朗姆酒倒入可以浸入蛋糕的碗中。

2. 另一方面，我们准备了一个直径22厘米的碗（在您的厨房用具上看一下，因为它可以值一个沙拉碗或您用来做饭的碗）。 我们用保鲜膜覆盖其内部（我们可以使用几块，但是覆盖所有内容很重要）。 现在，我们将蛋糕浸入水和朗姆酒的混合物中。

3. 我们将蝴蝶放在刀片上，然后加入蛋清，盐和醋。 我们将这些空地安装到坚硬的雪地上，进行编程 5分钟，速度3 1/2。 我们移到碗里备用。

4. 无需清洗玻璃杯，并在刀片上放蝴蝶，添加蛋黄和糖，然后编程 6分钟，速度3 1/2。 我们取出另一个更大的碗并保留。

5. 我们从叶片上取下蝴蝶，添加巧克力并通过编程将其磨碎 10秒，速度7。 我们降低墙壁的残骸并进行编程 3分钟，50º，速度2。

6. 我们添加黄油和程序 10秒，速度3。 我们将这种混合物倒入盛有蛋黄和糖的碗中，并仔细混合。

7. 然后，我们将最初保留的打好的蛋清分两批加入其中，以包裹的方式移动，直到得到均匀的混合物。

8. 我们将慕斯倒入先前放置海绵蛋糕的模具中。 一旦我们把慕斯放进去，我们就必须用剩下的蛋糕覆盖它，然后将它们浸在水和朗姆酒的混合物中。 我们用透明薄膜覆盖，并在冰箱中储备。

9. 

10. 如果我们没有糖粉，我们将开始做，以渐进的速度粉碎80克白糖 5-10持续30秒。 注意，玻璃必须干燥。 我们去掉糖，备用。

11. 我们清洗并冷却玻璃杯（用冷水或切碎一些冰块，然后扔掉），以使玻璃杯和奶油都必须非常冷。

12. 我们将蝴蝶放在刀片上，将奶油放在玻璃杯中-如果添加1汤匙的费城奶酪，则奶油会更加均匀-。 我们将Thermomix用于 无需编程时间即可达到3 1/2的最大速度。 准备就绪后，我们停止机器并添加糖粉。 我们将糖和奶油融为一体，帮助您用锅铲进行包络运动。

13. 我们将奶油倒入带有卷曲喷嘴的糕点袋中，然后将其保存在冰箱中。

14. 我们将蛋糕脱模。 为此，我们要除去用来覆盖最后一批蛋糕的塑料，将一块盘子放在模具的顶部，然后将蛋糕翻转过来以将其脱模。 然后，我们移除开始时放置的保鲜膜。

15. 我们用打好的奶油进行装饰，然后根据需要完成装饰：用巧克力屑，撒上可可粉……或用两只眼睛将其变成可口的幽灵。