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显然，芝士蛋糕是所有现有芝士蛋糕中最受欢迎的甜点，这就是为什么它甚至可以称得上雄伟的原因。 如果我们在上面加上一部分巧克力，对于像我这样的一些人，我们会使其成为理想的甜点。 此食谱包含可涂抹的奶酪，巧克力和奥利奥饼干基料； 有了这种类型的底座，我们可以为那些吃甜食的人提供更完整的组合。
我想指出的是，我添加了适量的糖，使其具有酸味，从而模仿了酸奶的典型风味，但是如果您更喜欢它，可以随时添加一些糖来解决它。
巧克力芝士蛋糕
一个理想而雄伟的蛋糕，可以结合奶酪和巧克力，而不会在其底部遗漏一层美味的奥利奥型曲奇，因此可谓一口咬一口。 按照我在食谱中指出的步骤，您还可以使用我们的Thermomix制作非常简单且美味的蛋糕。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 美国的
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 325
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
Tarta de Queso Con Chocolate
- 250克巧克力覆盖
- 400克费城型奶酪酱
- 200克糖
- 50g鲜奶油
- 130克奥利奥型饼干
- 覆盆子装饰
伽纳彻
- 100克盖巧克力
- 125克淡奶油
准备
我们准备一个约20厘米的圆形模具。 如果模具是金属，我喜欢在底座上衬上烘烤纸。 我们将饼干放入Thermomix玻璃杯中并压碎 1分钟，速度7。 我们将混合物倒入锅中作为底料，摊开并充分挤压，使其紧凑。 我们订了。
我们洗玻璃杯，然后继续做蛋糕的奶油。 我们将玻璃内的巧克力融化，添加奶油，使其融化得更好，然后进行编程 在2°下以105速度旋转1,5分钟。
我们取出融化的巧克力并保留。 我们洗玻璃杯做糖粉。 我们把糖和程序 以40速度5秒，然后我们将逐渐增加到8。 喷涂完毕后，我们会等待几秒钟，以防止可能产生的粉尘沉降。
我们添加涂抹奶酪和程序 2分钟，速度为4。
在此步骤之后，当我们添加之前融化的巧克力时。 我们重新安排 速度为1分钟4。 我们发现并确定混合物做得不好，我们将帮助您用勺子或类似产品再混合一点。 我们计划完成殴打 速度为1分钟4。
我们将蛋糕粉倒入我们保留的饼干基料中。 在这一步中，我们将非常小心地进行操作，以免这些纹理混合在一起。 我们将蛋糕的表面抹平并放入 在冰箱中放置约2个小时。
我们洗玻璃杯并准备甘纳许。 我们添加巧克力和奶油，然后通过编程将其融化 在2°和105的速度下1,5分钟。
如果您已经完成将蛋糕放在冰箱中的放置，我们可以在上面添加巧克力酱，因为它非常的液态和乳脂状，我们很难在其表面上留下良好的光洁度。 我们把它们放在一起 在冰箱中放置约一个小时。
蛋糕已经完成，我们只能装饰它。 在我的情况下，我添加了一些覆盆子，因为除了是美味又健康的水果之外，它还会给我们带来壮观的色彩对比。
