巧克力蛋糕

准备

1. 我们通过上下加热将烤箱预热至170º。

2. 我们将黑巧克力（或牛奶巧克力）放入玻璃杯中并粉碎 在涡轮冲程。

3. 我们降低墙壁的残留物，添加180克黄油（我们将剩余的70克保留用于覆盖并散布模具）并进行编程 5分钟，37º，速度2。

4. 我们加入糖，鸡蛋，盐和面粉。 我们一起击败一切 速度15秒4。

5. 我们将要使用的模具涂抹在侧面上，并在与底座的连接处加一点黄油。 在底部，我们将切成大小的烘焙纸放进去。 如果您没有防油纸，请将其与黄油一起铺开，但是用纸更容易脱模。

6. 我们将混合物倒入模具中。 使用预热的烤箱，我们将蛋糕放在中央托盘上。 我们将温度降至160º并烘烤35分钟。

7. 蛋糕从边缘升起，在中心更深。 是这样如果要检查是否已准备就绪，请在刀口周围插入一把刀或一根棍子。 如果干净，那就完成了。 不要将其放在中间，它会被浸渍，但是当它静止时，它会停留在理想的位置。

8. 我们从烤箱中取出蛋糕，然后将其放在模具中15分钟。

9. 为了覆盖，我们将巧克力涂层，50克黄油，奶油，蜂蜜和水倒入玻璃杯中。 我们在融化巧克力 4分钟，37º，速度2。

10. 我们将蛋糕脱模（必须是热的），并用馅料覆盖。

11. 食用前，应在冰箱中冷藏至少2个小时。