我一直想尝试这个食谱几周了。关于起源的面包卷 德国的 您会因为它的柔软和蓬松而爱不释手。这 脆饼卷.

我上周制作了它们，我非常喜欢它们，以至于我不想错过与大家分享它们的机会。它们是让人回想起某些细微差别的面包卷。 牛奶面包 但有一个特殊的细节。

面包卷的上升过程确保了面包屑的美味。一种 美味的面包屑 y 投标两者完美结合甜和咸的。它们约有8个单位，其中包含我在配方开发中指定的以下成分。我建议您将它们加倍并冻结它们，因为我向您保证，它们会立即飞行。

准备这些面包卷的另一个好奇之处是，在将它们混合在一起之前，先将它们煮熟水 y 碳酸氢钠 使外壳具有独特的风味和质地。

在德国，它通常伴随着香肠，例如 萨拉米 和不同类型的生菜。我推荐黄油 y LOMO与果酱...

你不能错过他们！

让我们去获取它们！

Bretzel s头食谱视频

像每个星期一样，我把您留在这里 视频教程 这样您就不会错过任何一个细节，并且可以看到这些松饼的美味。您会爱上他们的！

现在是的，让我们一起来做食谱

脆饼卷

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Bretzel面包卷。柔和可口的口感带给您德国的所有风味，这将使我们的早餐和小吃无法抗拒。

拓荒者

马萨

组装和射击

我们准备酸面团。为此，我们将相同成分的所有成分放入玻璃杯并进行程序 速度20时6秒。我们用刮刀将墙壁的残留物放下，然后在温暖的地方将其放在玻璃杯中放置2个小时。
一旦有了酸面团，我们便开始为面包卷制作面团。我们将酵母，水，面粉，糕点粉和盐倒入并通过编程进行混合 速度30时6秒。然后我们揉 峰值速度为5分钟。将其放在涂有油脂的碗中放置1小时。
在那之后，我们将面团脱气，然后将其放回碗中静置一小时。所有这些时间的养育将使我们的蓬松面包变得非常蓬松。值得。
第二次上升后，我们将面团放在面粉表面上。揉成面团并将其分成8个部分。我们将其成型为球形，然后将其放在衬有烤纸的烤盘上。静置45分钟。
在烘烤the头之前，我们将其在水和苏打碳酸氢盐的混合物中加热。在20厘米直径的锅中，烧开600克水和4汤匙碳酸氢盐。煮沸时，将面包卷一一浸没，并放置约40秒钟。我们将它们放回托盘顶部。
撒上片状盐和芝麻籽，然后将它们带到预热的200º烤箱中，上下加热约15分钟。我们在架子上放凉，现在我们可以享受它们。

你怎么看？我希望你很喜欢它！

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下周见，厨师！

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