蛤蜊意大利细面或 «vongole»

准备

1. 我们要做的第一件事是将蛤in放在装有1大汤匙盐的冷水容器中，至少1个小时，以便它们使土壤松动。

2. 时间过去后，我们用手将它们移开（不翻转容器），因为如果没有，它们在蛤on上释放的沙子会掉下来。 我们在水龙头下快速清洗它们，然后将其沥干。

3. 当我们同时煮意大利面和蛤lam时。 对于面食，我们将遵循制造商设置的时间并遵循以下食谱： 如何在Thermomix中煮意大利面。 当它们准备好时，我们将它们排干并保留热量。

4. 并且，利用煮意大利面这一事实，我们将蛤c放入varoma容器中，然后将其放置在适当的位置，以便它们与煮意大利面时产生的蒸汽一起打开。 如果您购买了干面食，那么该时间就足够了。 如果是新鲜的意大利面，则将其删除后，您还必须再编程至少10分钟，以使蛤finish完全打开。

5. 我们从玻璃杯中除去水（我们不要将其丢弃！），然后加入大蒜丁香和油并压碎 5秒，速度6。 然后我们编程 3分钟，内翻温度，汤匙速度。

6. 现在我们添加葡萄酒和程序 2分钟，内陆温度，汤匙速度.

7. 接下来，我们添加我们保留的50克烹饪水，一茶匙玉米淀粉，一撮盐，然后进行编程 3分钟，温度100º，速度3。 如果发现它太厚，请添加更多的水。

8. 我们将面食放在一个大容器中，在上面加上蛤the和酱汁。 撒上香菜并立即食用。