摩德纳的香醋草莓冰淇淋

准备

1. 我们将清洗过的四分之一的草莓放在玻璃杯中。 加入摩德纳的糖和香醋。 我们混合 15秒，速度2，向左转。

2. 我们让它静置30分钟。

3. 时间过后，我们将混合物研磨成 1分钟，渐进速度5-7-9。 我们将混合物移至碗中。

4. 不用洗玻璃，我们将蝴蝶放在刀片上，然后倒入奶油。 我们编程 速度3 1/2无需时间 并且我们一直观察到它被半安装。 此步骤可能会根据乳霜和温度的不同而有所不同。 就我而言，这是45秒。 请注意，因为时间过多会导致奶油变成黄油。

5. 一旦准备好奶油，就将其降低至刀片。 在蝴蝶仍在的情况下，我们选择 速度2，没有时间 然后把草莓奶油倒进嘴里完成后，我们将停止机器，并在必要时完成与铲子的混合。

6. 我们将奶油倒入冰箱，并按照制造商的说明进行操作。 就我而言，我使用了厨具冰箱，将奶油留在了15分钟左右。

7. 然后，将奶油转移到冰淇淋模具中，并冷冻至少2个小时。

8. 将奶油倒入容器中，如果是金属的话，将其倒入带有高边缘的托盘中更好，然后冷冻45分钟。

9. 我们从冰箱中取出容器，然后将奶油与汤匙或叉子混合，以打破冰晶。

10. 我们将同一操作重复3次以上。 这是必不可少的，因此冰晶很小，冰淇淋仍保持乳脂状。