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无麸质和无乳糖的巧克力蛋糕

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无麸质和无乳糖的布朗尼是我们食谱中不可缺少的经典。 迟早我们将不得不为会议或生日做准备,而这两者 腹腔 不耐乳制品 他们会感谢我们。

我们必须意识到,越来越多的人患有食物不耐受症。 我们成年人了解他们,我们负责这种情况,但是孩子不必了解他“不能从蛋糕上吃”。 因此,在这种情况下,最好让其他孩子参与,每个人都可以 吃同样的蛋糕。

不含麸质和不含乳糖的布朗尼很容易制作,但我们必须控制反射动作, 避免用黄油给模具上油 或添加面粉使它更好地起飞。 我们可以执行相同的任务,但要加几滴向日葵油并用烘烤纸覆盖基层。 这样,它可以毫无问题地脱落,并且将保持完全合适的状态。

 与TM21的等效

等温混合

更多信息 - 米粉


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  1.   安娜·加巴罗(AnnaGabarróiBartrolí)

    非常感谢您发布此食谱。 我们当中那些对食物过敏的人向您致敬。

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      你好安娜:

      En Thermorecetas estamos sensibilizadas con las personas que tienen alergias alimentarios y para nosotras es un placer saber que os hemos alegrado el día con nuestras recetas!

      的问候!

  2.   Meritxell

    你好

    对于我们这些乳糖不耐症患者的好食谱。
    一个问题,我可以用Thermomix在家制作米粉吗?

    热烈的问候

    Meritxell

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      当然可以,Meritxell。

      实际上,我已经直接将其与预煮面粉的配方联系起来,因此鼓励您在家自制。

      您好!

  3.   米格尔

    您可以用小麦粉代替米粉(即使它具有面筋)

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      是的,Miguel,可以更换,但请记住,它不适合腹腔手术。

      的问候!

  4.   米格尔

    对不起,这是一个问题...可以更改成分吗? 谢谢!

  5.   米格尔

    太好了,我今天做! 谢谢!

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      这就是我喜欢Miguel的方式……鼓励您准备我们与您分享的食谱!

  6.   PETER

    你好,迈拉! 蛋糕很棒。 就我而言,我用红糖代替了糖,但它不是很甜,因为我的口味变化不成功,也许我应该添加更多的数量,但我不想对数量进行补偿,以防它影响蛋糕和蛋糕。它没有上升。 它的味道不太像巧克力,可能是因为它是可可粉,而且我比您的其他这种不含脂肪的蛋糕食谱更干燥,这可能是因为我放入的米粉是半积分的。 无论如何,它在我的素食餐厅中非常受欢迎。 谢谢!!

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      嗨,彼得:

      您必须记住,米粉与小麦粉的特性不同。 诀窍是在刚煮熟时将其从烤箱中取出,不要放置太久,因为它会更结实。

      的问候!

  7.   曼努埃拉

    您好,我想知道可可粉是雀巢还是它。

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      你好曼纽拉,

      您可以找到几个品牌的可可粉,我通常使用在超市容易找到的Valor。 Nesquik和colacao不是可可粉,不会为您服务。

      的问候!

  8.   伊莎贝尔

    您好,我已经尝试过制作蛋糕,但是蛋糕已经太干了,我该如何做才能使蛋糕更蓬松? 他们告诉我在其中倒入半杯油或半杯米奶或半杯橙汁。 你对我有什么建议.....

    谢谢你。 伊莎贝尔。

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      您好isbael:

      目前,我无法确切回答您,但我正在测试。 我希望早日得到答案! 😉

      的问候!

  9.   安娜·伊莎贝尔(Ana Isabel)

    您好,我想知道我是否可以将米粉换成我在超市购买的无麸质鸡肉粉的混合物,金额是否相同。 谢谢!

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      你好安娜·伊莎贝尔(Ana Isabel):

      就在前几天,我买了这种混合物来测试这种配方。 我会尽快告诉您结果!

      问候。

  10.   鸽子

    你好。 可可粉是使用纯可可粉而不加糖还是加糖的? 还有一件事,如果我用面粉做的话,它会保持干燥,对吗?

    问候

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      嗨,鸽子:

      我在食谱中使用的是不含糖的纯可可。 我使用Valor品牌,因为我知道它不包含坚果。

      是的,你是对的。 如果您使用的是面粉,它会变得更干。

      您好!

  11.   Raquel

    您好,我想知道您是否可以用小苏打代替小苏打

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      你好雷切尔:

      酵母和小苏打的工作方式不同,因此我建议您按照原样进行操作。

      的问候!