无麸质托里哈斯面包

准备

1. 我们把牛奶加热 3分钟，37º，速度1。 如果牛奶是冷的，则必须延长时间直到达到37度。

2. 加入碎酵母，注意不要落在刀片上。 我们在混合 3秒，速度5 静置2分钟

3. 接下来，我们添加糖，黄油，蛋黄，蜂蜜和无麸质面粉。 我们在混合 速度30秒6。

4. 然后，我们准备进行揉捏，这将很长。 我们编程 22分钟，玻璃杯关闭，加标速度。 在开始的2分钟之后，我们可以添加盐。 我们将通过喷嘴进行操作而不会停止机器。

5. 之后，我们停止机器，将面团在玻璃杯中静置30分钟。 我们很好地遮盖了机器，以使面团变热，并能很好地发酵或发酵。

6. 休息时间一过，我们就可以通过编程降低盖子和墙壁的质量，并进行除气 2分钟，玻璃杯关闭，加标速度。

7. 我们再次加热机器，使其再静置30分钟。

8. 同时，我们给2个细长的模具（24 x 10,5厘米）注脂。

9. 当第二个静止时间结束时，我们将面团分配到我们准备的两个模具之间。 面团很流鼻涕，所以这个操作很容易。 我们会或多或少地放入2克。

10. 我们用保鲜膜盖住它们，让它们在温暖的地方静置40分钟。 尽管休息时间可能会根据厨房的热量而有所不同。

11. 在剩余时间结束之前，必须先将烤箱预热至215º，然后再上下加热。

12. 准备好面团后，我们将模具放入烤箱，然后将温度降低到200º。 煮35分钟。 如果在烹饪过程中发现表面过度褐变，可以用铝箔纸覆盖。

13. 我们会知道，面包是在打模子时发出的，听起来是空心的。 我们将其移开并进行调和。 然后，我们将一把铲子放在墙壁上，然后脱模。 我们让机架冷却。

14. 寒冷时可以切成薄片。