早餐曲奇

准备

1. 我们把糖放进杯子里，然后编程 10秒，速度8。

2. 我们把蝴蝶放了。 我们加入黄油和程序 3分钟，速度3。

3. 我们去掉蝴蝶。 我们添加除可可之外的其他所有成分，并在搅拌过程中将所有成分混合 以45 4/1的速度旋转2秒。

4. 我们取出一半的面团（约525克）。 您会发现它非常粘。 我们用手制作一个球，然后用保鲜膜包裹。

5. 在玻璃杯中剩下的一半中加入15克可可。 我们混在一起 速度4 1/2，持续30秒。 现在，我们的操作与白色面团相同：我们将其从玻璃杯中取出，然后将其包裹在透明薄膜中。

6. 我们将两个物体都放在冰箱中，它们将在2小时内到达。

7. 在那之后，我们拉伸了两个部分。 最好使用防油纸（在底部和顶部都将其拉伸），以使其不粘附在工作台面或滚筒上。 当我们同时拉伸白色和黑色部分时，我们将一个放在另一个之上，然后将获得的椭圆形或圆柱形切成两半，这样我们就可以更容易地加工面团并获得较小的饼干。 我们将每个半部分纵向滚动（就像是吉普赛人的手臂一样）。 成型后，我们将它们分别包裹在烘焙纸或保鲜膜中，然后放入冰箱。 他们将在那里呆至少1个小时。

8. 之后，我们将烤箱预热至170º。 我们从冰箱中取出其中一部分，将其解开，然后切成约半厘米的切片。 重要的是要迅速进行操作，以使切口干净（面团在几分钟后变软）。

9. 我们用烤纸盖住烤盘，并在其上放置第一批cookie，因为它们会稍微膨胀，所以将它们分开。 在170º烘烤大约20分钟，或者直到我们看到完成为止。 我们从烤箱中取出纸盘。 当小甜饼冷却后，我们将它们放在盘子上（如果在它们仍然很热的情况下拿走它们，则可能会破裂）。 我们按照相同的程序烘烤其余的cookie。