（48票）
载入中...
它是用多汁的巧克力海绵蛋糕和黄油奶油制成的最好的蛋糕之一，它将使这款甜点具有完美而柔滑的口感。
如果您不想使这个食谱复杂化，那么在我们的视频中，您将看到如何以巧克力和咖啡为基础制作两个简单的蛋糕。 这两个层将伴随着这种美味的奶油，将蛋糕变成优雅而复古的成分。
我选择这种类型的奶油既可以用作馅料，也可以用作装饰，因为在保存蛋糕时它更加实用。 这样，您就不必将其存储在冰箱中，并且可以随时品尝这种令人难以置信的奶油，而又不会失去其美味。
最好的巧克力蛋糕
具有非凡风味的最好的巧克力蛋糕之一。 他们易于制备的海绵蛋糕非常蓬松，而creamcream具有特殊的触感，使其成为完美的搭配。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 380
- 份量： 8
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
为了蛋糕
- 210克小麦粉
- 300-400克糖
- 80克不加糖的可可粉
- 2茶匙小苏打
- 1茶匙干发酵粉
- 1茶匙盐
- 2 huevos
- 250毫升纯奶油
- 200毫升咖啡
- 120毫升葵花籽油
- 2茶匙香草精
对于模具
- 2汤匙葵花籽油
- 3汤匙小麦粉
为了奶油
- 500g软黄油（室温下）
- 550克糖
- 65克可可粉
- 2茶匙香草精
准备
我们准备蛋糕：在玻璃杯中加入干食。 我们将混合210克面粉，300或400克糖（量是可选的），80克不加糖的可可粉，两茶匙小苏打，1茶匙发酵粉和1茶匙盐。 我们编程 速度30秒6。
在此步骤中，我们添加液体成分：添加2个鸡蛋，250毫升纯奶油，200毫升咖啡，120毫升向日葵油和两茶匙香草精。 我们混合 速度20时4秒。 我们将烤箱加热到180°。
我们选择两个直径约20厘米的圆形模具。 我们将模具撒在油中，并撒上面粉，这将使我们在烘烤蛋糕后能得到更好的蛋糕。 我们将倒入分布在两个模具之间的混合物。 为了计算相同的比例，我们在一个模具和另一个模具之间添加相同汤匙的面团。 我们将其放入烤箱中约30至35分钟。
对于黄油奶油，我们将550克糖倒入干净的玻璃杯中。 我们将其粉碎以使其结冰。 为此，我们在 速度30时7秒。 我们取出糖，放在一旁。 我们将蝴蝶放进去，在此期间，我们将击败500克的软黄油 速度10秒3,5。
接下来，我们添加三分之一的糖和一半的可可。 我们在混合 速度10时3,5秒。 我们加入另一半的糖，另一半的可可和两茶匙的香草精，然后用勺子混合一点，然后再次编程 速度10秒3,5。
最后，我们加入剩余的糖，并以10的速度再次混合3,5秒钟。 我们将黄油奶油放到一个宽嘴喷嘴的糕点袋中，放在一旁。
我们组装蛋糕。 我们放置一个底座，并在上面盖上一层奶油。 我们放了另一个海绵蛋糕，并在整个蛋糕上涂上黄油奶油。 我们将蛋糕的表面和侧面都弄平。 使用糕点袋，我们完成了蛋糕结块的装饰。 我们可以添加巧克力屑，使其装饰得更好。
笔记
它不需要冷藏，因为奶油是在室温下摄取的。