杏仁酱（如面包店）

该 杏仁酱 您在照片中看到的他们尝起来像人。 也许是因为他们有黄油，或者是因为杏仁...我不能告诉你，但事实是，他们没有什么可以羡慕我们可以在传统面包店里买到的饼干。 在下面的视频中，您可以看到它们的准备情况。

不要害怕使用 黄油 做糖果。 您可以在任何一家超市中找到它，它可以让您准备像传统菜谱一样的食谱。 Ensaimadas 或这些伟大的 天使头发蛋糕.

杏仁酱

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用猪油做的一些传统曲奇饼。 和我们在优质面包店中可以找到的一样丰富。

• 阿森·希门尼斯（AscenJiménez）

• 厨房： 传统
• 食谱类型： 早餐
• 卡路里： 120
• 份量： 40

• 烹饪时间： 35M
• 总时间： 35M

成分

制作面团：

• 50克杏仁
• 60克糖
• 1/2柠檬皮（仅黄色部分）
• 1/2茶匙肉桂
• 100克猪油
• 30克橄榄油
• 1个蛋黄
• 200克小麦粉
• 1撮小苏打

对于表面：

• 1个蛋清
• 杏仁（约40个单位）
• 一点糖

准备

1. 我们将烤箱预热至170°。

2. 我们把杏仁放在玻璃杯里。 我们编程 30秒，速度10。 我们取出并保留。

3. 我们将糖，柠檬皮和肉桂粉放入杯中。 我们编程 30秒，速度10.

4. 现在加入碎杏仁，黄油，油和蛋黄。 用刮刀降低玻璃杯壁上剩下的东西并混合一点。 我们编程 15秒，速度6.

5. 现在添加小麦粉和小苏打。 我们编程 1分钟，峰值速度.

6. 我们取出面团，用手轻轻揉。 我们将一卷切成约一厘米的部分。

7. 我们在每个饼干上放一个杏仁，然后用打成的蛋清刷每个部分的表面。 我们在每个饼干上撒糖。

8. 在170°烘烤约12分钟，或直至变成金黄色。

笔记

我们还可以使用滚筒和面食切割机对它们进行塑形。 我们将使用滚轴创建大约一厘米厚的薄片，然后使用所需的切面刀切成小甜饼。 要使饼干成倍增加，我们只需要加倍配料即可。 我们可以在Thermomix中批量制作它们，然后使用两个烤箱托盘。 如果将量增加一倍，则在尖峰速度开启时，将刮铲放在玻璃杯中（如视频所示）非常重要。

万一它对您有帮助...

我用过的杏仁有皮，但是你可以用 去皮的杏仁。 如果您的皮肤没有被剥皮，并且想要剥皮，则只需烫一下几分钟即可轻松去除皮肤。

我们要切碎的杏仁更好 吐司 （在烤箱中几分钟就足够了）。 我们将放置在表面上的那些将是未加工的，因为在烹饪饼干时会烘烤。

更多信息 - 恩赛玛达斯, 天使头发纸杯蛋糕

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