柠檬草莓布丁

准备

1. 我们洗干草莓。 我们去掉绿色的茎或花序梗，然后将它们分成四等分。 我们将它们放在适合篮子的碗中，撒上20克糖，并用保鲜膜盖住碗。 我们用刀子将胶片切几下并将碗放在篮子里。

2. 我们将700克水装满杯子，并将篮子放在里面。 我们编程 30分钟，Varoma温度，速度2。

3. 最后，请小心地取下篮子，让草莓冷却。 然后，我们将它们保存在冰箱中，直到上菜为止。

4. 我们将水倒入玻璃杯中，然后加入奶油。 我们加热它 5分钟，100º，速度2。 同时，我们将柠檬洗净并用厨房用纸擦干。

5. 在去皮机的帮助下，我们去除了皮肤，确保它没有白皙的皮肤，因为它会给我们带来太苦的味道。

6. 最后，加柠檬皮，并在关闭玻璃杯和烧杯的情况下将其注入30分钟。

7. 休息后，我们用冷水将明胶片在碗中水合，过滤玻璃杯中的内容物，弃去皮肤。 我们重新加热奶油 5分钟，100º，速度2。 加入糖并混合 5秒，速度2 使它溶解。 我们还添加了水合且排水良好的明胶纸。 在此期间，我们再次混合 15秒，速度2。

8. 将内容物倒入6个不太大的碗或玻璃杯中，使其静置至少3个小时。

9. 上菜时，我们倒入一部分草莓蜜饯的汤，然后将一些草莓切成小方块。