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核桃和蘑菇酱

开胃菜11分钟约 300 克人400卡路里
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通过 梅拉·费尔南德斯·乔格拉（Mayra Fernandez Joglar）

有了这个核桃和蘑菇酱，您将拥有一个 美味的素食开胃菜。 此外，尽管您需要煮一点，但做起来非常容易，尤其是在我们使用Thermomix的情况下。

没什么比把这个酱蔓延 一片新鲜的自制面包 并享受其温和略带甜味。

关于这个食谱的好处是，尽管它让我想起了秋天，但是由于它是用 天然产物 像蘑菇和核桃一样丰富。

核桃和蘑菇酱

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用基本食材制成的美味素食酱很容易找到。

  • 梅拉·费尔南德斯·乔格拉（Mayra Fernandez Joglar）
  • 食谱类型： 开胃酒
  • 卡路里： 400
  • 份量： 约300克
  • 烹饪时间：
  • 总时间：

成分

  • 1大蒜丁香
  • 60克洋葱
  • 15克温和橄榄油
  • 100克蘑菇
  • 150克核桃
  • 20克核桃油
  • 盐，胡椒粉和肉豆蔻
  • 芝麻种子

准备

  1. 将大蒜去皮并切成大洋葱。 我们在咬他们 3秒，速度5。 我们将碎片朝刀片放下。

  2. 我们用橄榄油煮它们，编程 5分钟，120º，速度1。

  3. 同时，我们将蘑菇洗净并切块。

  4. 最后，我们将它们添加到玻璃杯中，然后将其煮沸 5分钟，100º，速度1。

  5. 我们借此机会将核桃去皮，然后将核桃添加到玻璃杯中。 我们在 15秒，速度6。

  6. 我们将混合物降低至叶片，加入盐和胡椒粉，还加入少许肉豆蔻。

  7. 我们在混合 30秒，速度2 然后在瓶中加入核桃油，使肉酱变得更加乳脂状。

  8. 我们将肉酱转移到拉美奎纳或碗上，撒上芝麻。

您想要了解更多有关这种核桃和蘑菇酱的信息吗？

您可以同时使用 巴黎蘑菇，这是白人，或者您可以使用 波多贝罗蘑菇 棕色的糊糊会变浅或变深，但效果一样好。

您可以用 核桃油 橄榄油，尽管核桃油确实具有很好的风味。 使用这两个中的任何一个，您都将获得必要的单调性。

肉酱的质地很有趣，因为 传播良好 而且每咬一口都有一点核桃仁。

至 调味酱 我加了一点肉豆蔻，但您也可以根据自己的口味选择放入小茴香粉。

更多信息 - 我的恰巴塔面包配酸面团

将此配方调整为您的Thermomix模型


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  1.   希望 说
    前 6年

    在哪里可以买到核桃油？ 我喜欢您的博客，感谢您所做的出色工作。

    回复世界语
    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉（Mayra Fernandez Joglar） 说
      前 6年

      您好Esperanza：
      非常感谢您的评论。 很高兴知道您正在那里做饭，并为Thermomix提供了很多能量。

      您会在大型超市，美食店或专业商店中找到核桃油。

      如果找不到它，请不要停止为此做食谱。 使用您喜欢的一个，瞧！

      吻！！

      回复梅拉·费尔南德斯·乔格拉（MayraFernándezJoglar）