Melanzane Alla parmigiana

准备

1. 将茄子切成薄片，加盐，然后放在漏勺中。 盐会使茄子的苦味消失。 随着时间的流逝，您将看到他们如何“出汗”。

2. 在茄子休息的同时，我们将准备蕃茄酱。 我们将番茄，50克油，盐，糖，牛至和胡椒粉放入玻璃杯中。 我们编程 20分钟，内翻温度，汤匙速度。 加入切碎的罗勒叶，从玻璃杯中取出并保留。

3. 我们在一个大煎锅或加油烧烤的情况下，将茄子棕色。

4. 当它们全部预热后，烤箱升至180°。

5. 在烤盘中，我们撒上细雨油，西红柿基料，一层茄子片，一点点重叠，切成薄片的莫扎里拉奶酪和撒上帕尔玛奶酪。 我们加入4大汤匙打蛋。 我们再放一层茄子，番茄，芝士，帕尔玛干酪和其余的鸡蛋。

6. 在烤箱中以180°烹饪20分钟。

7. 立即投放。