椰子天妇罗大虾配脆皮和酸橙和辣椒蛋黄酱

准备

1. 在一个碗里，混合面粉、椰子粉、盐和非常冷的水。 我们用一些杆移除。 让休息。

2. 我们通过去皮和去内脏来准备大虾。 加入少许盐并搅拌均匀。

3. 准备一个煎锅，用浓油。

4. 我们将虾放入天妇罗面糊中煎 2 分钟，然后将它们对半切开。 我们将它们吸在吸水纸上。

5. 我们把它们放在托盘上。 我们用手拿起猪皮，将它们压碎，变成粉末。 我们撒上这种松脆的外壳。 还撒上磨碎的酸橙皮。

6. 佐料

   我们准备两个碗：

   1. 将蛋黄酱放入碗中，加入辣椒片调味（可选，以增加辣味）并榨出 1/2 青柠汁。 我们删除得很好。
   2. 我们又放了一碗酱油。