苹果蛋糕

自上载甜蜜食谱以来已经有很长时间了。 我不得不承认咸味给我带来了更多...但是有时候我会做一些 美味的蛋糕，他们在家里飞了……如果我把一块东西带给我的同事……我什至不告诉你，它总是很小！ 这次我准备了一个特别的 一个苹果蛋糕。

有了Thermomix，这真是一个奇迹 水果蛋糕，因为我们将水果压碎得非常多，以至于它不引人注意，但其所有风味仍然保留。 我做的一切，最后一个，你还记得吗？ 你真的很喜欢： 香蕉蛋糕.

在这种情况下，我们将使用 苹果 这是一种不会过时的水果，而且总是很便宜的。 因此，有时您必须花苹果，却不知道为什么这是一个很好的选择。 如果不是这样，就像我的情况一样，当我购买时，我总是保留一块没有过分绿色的东西来做这块蛋糕。 您可以使用最喜欢的苹果来做，但是我推荐一些口味丰富的苹果：史密斯奶奶，皮蓬，粉红色淑女，皇家盛宴，富士...而我会抛弃纯正或金色的品种（经典的黄色和红色），它们较脆，味道较差。

另一方面，对于家里的小孩子来说，这是一种绝佳的方式，可以吃水果和健康的糕点，而无需预先煮熟或 工业糕点.

我把尺寸 大蛋糕。 如果需要，可以将数量减少一半，但苹果除外，您可以放一个较小的苹果，而不是放一半。

此外，对于那些不知道的人，在本食谱中，我们将学习如何制作自己的食谱 玻璃糖 而且您将看到您永远不会再在超市购买糖粉了，因为您的糖更天然，更便宜。

我们开始？

与TM21的等效

没有酸奶怎么做苹果蛋糕

我们可以用酸奶代替 等量的奶油或牛奶。 如果我们想要无乳糖的选择，我们可以使用无乳糖牛奶或酸奶等产品。 但是我们也可以选择：

• 例如，种植牛奶，例如杏仁或燕麦片。
• 果汁，例如橙或苹果。

如何用碎苹果做苹果蛋糕

我们还可以通过制作“苹果泥/果汁”代替酸奶或牛奶。 我们只需要用配方中包含的液体/牛奶来粉碎配方中指示的苹果量即可。 例如，在这种情况下，我们将125 g的水和切碎的苹果放入温度混合器中（如果不是有机的，则没有皮肤，没有核心或种子）。 我们切碎了 2分钟10分钟.

我们将在第3点中添加果泥，即与油和液体一起添加的果泥。

使蛋糕超级蓬松的2个技巧

我们很幸运拥有一台能够帮助我们的超级机器 我们的蛋糕超级蓬松。 这里有一些提示：

1.  关键在 打好的鸡蛋。 也就是说，我们将必须这样做 我们的鸡蛋超级充气 为此，我们将使用蝴蝶。 我们将鸡蛋和糖放在一起，然后将蝴蝶拍打 3分钟，温度37º，速度4。 之后，我们再次敲打了同一时间，但没有烧杯，因此更多的空气进入了混合物。
2. 筛面粉。 在将面粉添加到玻璃杯中之前，我们可以使用过滤器将其过筛，或者在开始将其放入玻璃杯中并移至玻璃杯中的食谱之前，这有帮助 速度6几秒钟.

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