不含黄油或面粉的巧克力蛋糕

准备

1. 我们从蛋黄中分离出白人。

2. 我们把蝴蝶放在玻璃杯里。 我们把蛋黄和糖和程序 3分钟3分钟。 我们取出并保留。

3. 即使将蝴蝶放在刀片上，也无需清洗玻璃杯，我们仍将软糖巧克力切成小块，再加入液体奶油。 我们编程 5分钟，50º，速度1.

4. 开启机器 速度1，我们将蛋黄和糖混合在一起。 也可可粉。 我们将Thermomix保持在这样的速度，直到一切都很好地集成在一起。 我们取出一个大碗备用。

5. 我们将烤箱预热至180º。

6. 我们将玻璃和蝴蝶洗净并擦干。 我们将蝴蝶放回刀片上以安装蛋清。 我们将白色和少量盐放在玻璃杯中，然后进行程序 3分钟，37º，速度3.

7. 我们将这些白酒和之前的混合物一起放在碗里。 我们将所有东西与铲子轻轻地融合在一起，以防止白人被拆除。

8. 我们给模具注脂，或在其上衬上防油纸。 矿井直径为23厘米，但您可以使用较小的矿井。

9. 在180º烘烤约30分钟。