淡酸奶和梨奶油

准备

1. 我们按照制造商的说明浸泡明胶。 加热水并加入沥干的明胶。 我们搅拌直到充分稀释。

2. 我们去皮并丢弃梨子的核心。 我们在柠檬汁上撒些柠檬汁，以免它们氧化。 我们把它们放在玻璃杯里然后压碎 20秒，速度5。 我们将果泥调低至刀片。

3. 我们加糖和酸奶。 我们在混合 10秒，速度5。

4. 加入温水和明胶，搅拌均匀 速度10秒3。 我们移至一个大碗并保留。

5. 在玻璃非常干净的情况下，我们将蝴蝶放在刀片上，然后在安装过程中将白色安装 2分钟，速度3 1/2。 我们使用手动杆将它们掺入梨混合物中，并进行包络运动。

6. 我们将奶油分成4个玻璃杯或2个碗，然后将其在冰箱中放置至少XNUMX个小时。

7. 上菜时，在上面撒一点红糖。