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pionono 是一种甜点，可以放入可以填充任何口味的薄海绵蛋糕。 鉴于它的形状，它是不可抗拒的，而且如果主要成分是巧克力，它会更加开胃。
我们将根据我们的 Thermomix 机器人制作蛋糕。 这将是一种简单而有趣的方式来体验我们可以制作的无限甜点。
我们将用奶酪、焦糖和生奶油制成令人难以抗拒的奶油。 最后，我们将覆盖整个甜点 伽纳彻 和巧克力曲奇。 此外，我们有一个演示视频，因此您不会丢失如何一步一步完成的细节。
焦糖巧克力 pionono
这种甜点令人无法抗拒。 它是一种巧克力海绵蛋糕，卷着美味的焦糖奶油、奶酪和生奶油。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 285
- 份量： 10
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
海绵蛋糕和馅料
- 5 huevos
- 90克小麦粉
- 90克糖
- 30克可可粉
- 1茶匙发酵粉
- 1汤匙香草精
- 300克奶油芝士
- 300 克 焦糖或太妃糖奶油
- 230克黑巧克力糕点
- 200克鲜奶油
- 4或5块巧克力曲奇
鲜奶油
- 400毫升极冷的淡奶油
- 90克糖
糖浆
- 50毫升微热水
- 25毫升酒
- 30克糖
准备
我们先做蛋糕。 在我们的 Thermomix 玻璃杯中，我们放置蝴蝶并加入 5 个鸡蛋和 90 克糖。 我们安排在 在6°下以37的速度行驶4分钟。
震动过后我们回来打别人 以速度6分钟4 这次没有温度。
加入一汤匙香草精、一茶匙泡打粉、90克小麦粉和30克可可粉。 我们安排在 速度 5 下 3 秒。
我们将烤箱加热到 200°，上下加热。 准备一个小而浅的托盘，上面覆盖着羊皮纸。 将面团放入托盘中，使其表面光滑，然后放入烤箱中部烤 6 分钟。
当我们把蛋糕拿出来时，它还很热，我们将它卷成圆柱形，并用烤纸的内衬卷起来。 我们分开。
我们在干净的玻璃杯中加入 300 克奶油奶酪和 300 克焦糖奶油。 我们混合它 速度为1分钟3,5。 当我们把它放在冰箱里时。
我们清洁玻璃并制作生奶油。 奶油必须很冷。 加入 400 毫升奶油和 90 克糖。 我们把它打在之间 速度40时50至3,5秒. 时间是指示性的，因为奶油可能需要更多或更少的时间，这取决于它有多冷。 我们试着让它达到 40 秒，如果它需要更多时间，我们会多打一点，但不要超过。
取出奶油，小心地与焦糖奶油混合。 你必须用轻柔的动作包裹它，这样混合物就不会流下来。 取出并在冰箱中冷却。
在一个小碗中，混合 50 毫升水、25 毫升利口酒和 30 克糖。
打开蛋糕，用酒轻轻浸泡。 我们在它的整个表面上涂了一大层奶油。 用纸把蛋糕卷起来。 我们留下包裹它的纸并将其放入冰箱 1 小时。
我们准备巧克力。 我们在干净的玻璃杯中放入 230 克巧克力和 200 克鲜奶油。 我们安排它 在3°下以90的速度行驶3,5分钟。
我们准备好蛋糕，并用巧克力覆盖它。 我们用饼干片盖住它。 把它放回冰箱1小时让巧克力凝固。
这道甜点是冷的。 pionono 必须存放在冰箱中。
