焦糖椰子t

准备

1. 在我们的Thermomix玻璃杯中，加入150克软黄油，100克糖，柠檬皮和一茶匙香草精。 我们在混合 速度30时3秒。 10秒后，我们打开盖子的嘴，然后每5或6秒一次地添加蛋黄。

2. 加入250克小麦粉和一小撮盐，在搅拌期间将一切揉合 揉捏速度为1分30秒。

3. 我们取出面团，将其在两张硫化纸或烤箱纸之间拉伸。 我们将这样做，以使面团不会粘在滚筒上。 我们用the面杖将面团拉伸到与将要放置的锅一样宽的水平。

4. 取出面团，将其放在托盘上，然后放入冰箱中30分钟以使其硬化。

5. 当我们将其从冰箱中取出时，我们将其放在锅的顶部，并尝试将其全部放在其底部和侧面。 我们将其放入烤箱中，以使面团不会上升，我们将铝箔放在底座上，然后在顶部通过加入两小撮鹰嘴豆或类似的东西对其进行称重。 我们将其在15°的温度下烘烤180分钟。

6. 在玻璃杯中，我们将加入150克磨碎的椰子，鸡蛋，150克糖和30毫升奶油。 在此期间，我们将所有内容混合在一起 速度30秒2。

7. 用冷蛋糕的底座除去铝箔和砝码，然后用焦糖覆盖底座。 接下来，我们将椰子混合物放在上面。 就我而言，我用手添加了它，很好地覆盖了整个表面，并使混合物留有一定的体积。 我们将其放入180°的烤箱中10分钟，或者直到其表面变成金色。 我们让它冷却，我们将准备好蛋糕。