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自制Actimel®

由于我有 Thermomix®,我几乎每周都会多次自制 Actimel®,它是那些消失了却没有意识到它们有多丰富的食谱之一。

我的女儿爱他们,最老的有一个像照片中的玻璃杯,还有几勺 蜂蜜 睡觉前,小女孩一个人拿着。 一旦他们三天没吃,他们就已经对我说:“但是妈妈,你什么时候做 Actimel®? 😀

有一个配方,添加奶粉来增稠和保持 质地像酸奶,但我不喜欢它。 在我看来 更真实的质感 这个食谱,因为它更易流动和饮用。

我真的不能说它持续多久 冰箱 因为在我家它只持续三四天。 如果将其保存在密闭的玻璃罐中,我认为它可以在冰箱中保存几周。

更多信息 - 原味酸奶

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  1.   苏耶纳布雷

    我不知道它可以像酸奶一样自制。
    好主意。

    吻,

  2.   洛丽娜(Lolina)

    你好,埃琳娜(Elena),真是太神奇了!
    它可以用豆浆制成吗(这很难吗?)如果要休息一下,我们把它放在酸奶机中,会好吗?
    非常感谢,我家从来没有吃过这么多的东西,太美味了!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      你好罗琳娜,事实是我无法回答你,因为我从来没有用豆浆来做,我也不知道会怎样。 试着告诉我。 关于酸奶制造商,我认为这会非常好,因为它可以保持热量。 问候,很高兴您喜欢我们的博客。

    2.    损伤

      如果您可以用大豆做,我会做。

  3.   克里斯蒂娜

    你好,埃琳娜(Elena),我没想到要在Thermomix中制作放心线。
    一个问题,我可以用脱脂牛奶或半脱牛奶吗? 和甜味剂?
    我也想问一下你戴在他身上的毯子。
    如果可以使用甜味剂,我必须放入几茶匙?
    我在网路上恭喜您。 再过一会儿,我会告诉你,前几天我尝试制作带有葡萄牙奶油的蛋糕,但它没有出来。 流动性很好。 也许我用的果冻不正确。 我是在当天购买的,然后在上面放了9张纸。 无论如何,这是一种耻辱,因为我想让我的孙女们在他们的生日那天感到惊讶。 好吧,那也是我的。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好克里斯蒂娜,很抱歉我无法回答所有问题。 我总是用全脂牛奶来做,我也不知道其他类型的牛奶将如何保留它,至于甜味剂我也没有用过,但是我认为在甜味剂盒中有与糖相当的东西。
      关于毯子,我在沙发上放了一块毯子,折叠好了,但完全覆盖了Thermomix。
      我没有尝试过当日果冻,但我认为它与其他果冻相同,问题是您没有正确设置温度,这就是为什么它是液态的,也就是说,您必须先设置时间,然后是温度。 最后是vel ..如果更改顺序,则不会接受温度。
      问候。

  4.   吉尔莫

    什么是ACTIMEL?

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      它是L. Casei Imunitass的益生菌乳制品,有助于增强我们的防御能力。 它被当作液体酸奶。 祝一切顺利。

  5.   努里

    凉爽的 !!!!!!
    我要尝试!!!!!
    谢谢女孩们,你真棒。

  6.   Natalia

    我喜欢您的博客,并且为您制作了许多食谱,但我必须告诉您,这种甜点不可能保持原始Actimel的特性,因为在90ºC时,细菌和产品的成分都会被破坏。 当牛奶温度约为40ºC时,应添加一些辅料。 坚持下去,因为你做得很棒。 在家里,我们很高兴!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      Natalia,非常感谢您提供的信息。 问候,很高兴您喜欢我们的博客。

  7.   米拉

    你好埃琳娜! 昨天我做了西葫芦奶油,味道好极了。 在这种阿克美缇配方中,我想也可以用小饮料来制作它,对吗? 谢谢!!!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      嗨,米拉,我很高兴您喜欢它。 如果可以的话,可以喝点小酒。 祝一切顺利。

  8.   壤土

    HELLO,我想知道如何在家制作天然酸奶,谢谢

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好玛格,翻阅食谱的索引,即食谱“天然酸奶”。 这很美味! http://www.thermorecetas.com/2010/05/10/Receta-Postres-Thermomix-Yogur-natural/

  9.   壤土

    几个月前我已经尝试过actimel了,效果很好,我用一条薄毯盖住了Thermomix,然后将一袋冷冻的超级食物放在上面。

  10.   埃斯特·佩雷斯(Ester Perez)

    你好,埃琳娜(Elena),我喜欢用actimel制作酸奶有什么意义,这是个好主意,您是否认为一旦我按照您的指示制作了自制的actimel,接下来时间,而不是放置购买的actimel,可以使用自制的actimel吗?
    这个问题是有道理的,如果您不了解,请不要担心,许多亲吻,并感谢您在我们的问题上花费了很多时间。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      嗨,酯,要保留其属性和原始的风味,您必须添加购买的actimel。 问候,并非常感谢您与我们见面。

    2.    安东尼娅

      您好,明天我想做,它必须很好,就像在Thermomix中完成的所有事情一样。

  11.   Carmen

    我制作了Actimel,味道很好,但它像块一样,就好像被切开了,但不是那样。 我想问你,这是什么原因呢?我洗完澡后用三块厨房毛巾代替了毯子,我不知道这可能是细节,我该在哪里买小容器来分发我所有的actimel。谢谢您的意见建议

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      卡门,你好,我待会儿。 它发生在我身上,是pq。 还有更多凝结的碎片。 服用之前我将其搅拌均匀,非常完美。 我很高兴你喜欢它。 祝一切顺利。

  12.   艾琳

    你好,女孩! 我刚做了自制的actimel…在那里,我用沙发毯包裹了Thermomix! 明天我将看到结果! 问候!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      嗨艾琳,我希望你喜欢。 如果您有任何肿块,请在服用前充分搅拌。 祝一切顺利。

      1.    艾琳

        你好! 今天早上,我一醒来就去看我自制的actimel…..我没有结块,我有一杯……。 美味,其余的我都放在冰箱的玻璃水罐里,每天早上上班前我都会喝一杯! 非常好! 我已经用Lidl(finessa)的半脱脂牛奶做到了,而且非常完美!

        感谢配方女孩!

        1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

          我很高兴,艾琳! 祝一切顺利。

  13.   ALICIA

    我是此页面的新手,尽管我已经很长时间购买了THERMOMIX,但事实是我没有与许多食谱一起冒险,但是可以肯定的是,这是其中之一。 我已经很纳闷了,你怎么给我...

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      我希望你喜欢它,艾丽西亚! 你会告诉我的。 祝一切顺利。

  14.   米拉

    你好埃琳娜! 是否可以将其放入像天然酸奶一样预热至50º的烤箱中进行烘烤? 谢谢!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      是的,Mila,您可以做同样的事情。 祝一切顺利。

  15.   米拉

    你好埃琳娜! 它已经很丰富了,是的,白色(act脂是草莓)。 你是怎么得到粉红色的颜色的? 我刚刚看到了你的新食谱,看起来很棒。 很快就会降临,我会告诉您的。 问候!!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      你好,米拉,我的也是白色的,它也是用天然的act子而不是草莓制成的。 可以和草莓一起做,虽然很好吃,但不会变粉红色。 对于太多的牛奶来说,草莓Actimel的量太少了,这就是为什么它不会弄脏它的原因。
      问候,我很高兴您喜欢它。

  16.   艳女

    大家好,一如既往地祝贺您所做的出色工作。昨晚我做了自制的actimel,今天取得了成功!这种良善和在家里我们很喜欢...所以出来的水罐对我们几乎一无所知问候

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      我很高兴,努里亚(Nuria)! 我在星期五晚上做了,我们也用光了。 祝一切顺利。

  17.   玛格达

    你好,
    在我家,我们都吃了act​​imel,看不到成本,所以我对此食谱非常感兴趣,但是我有一个问题。 如果像纳塔利娅所说的那样,放线菌素的特性会因热量而损失,为什么牛奶会变热,为什么还要将其保温10或12个小时? 在室温下直接在冰箱中做所有事情不是更好吗?

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好Magda,您也可以这样做,但是要稍微设置一点,它必须很热并且要保暖。 显然,它不能具有与actimel相同的特性,因为我们为一升牛奶添加了两个actimele。 这是一种制作阿克美帝型自制酸奶的方法。 我的女儿们爱他们。

      1.    玛格达

        你好,
        你的豆腐需要热量是对的。 我今天将做一下,看看它如何工作,我将告诉你结果如何。
        非常感谢您这么快的回答以及您的菜谱,我已经尝试了一些,它们取得了成功。
        提拉米苏非常美味。
        问候。

        1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

          非常感谢,玛格达! 很高兴您喜欢我们的博客。 您会告诉我Actimel的情况。 祝一切顺利。

          1.    玛格达

            您好,我昨晚制作了actimel,结果很棒,我等到温度降到37,然后将Thermomix玻璃放入保温袋中,今天早上发现它已经凝结了。 我已经摇了摇,把它放在一个水罐里。 我们吃过actimel早餐,尝起来像actimel。 我的问题是,如果放这么多的牛奶,它会不会比actimel的味道更像牛奶,但是味道不是很好。 发生的事情是我没有液体了,就像喝酸奶一样。 一定要像这样或更液体吗?
            许多吻。


          2.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

            你好玛格达,我很高兴你喜欢它。 就像喝酸奶。 如果您想要更多的液体,则将其凝结的时间更少。 吻。


  18.   里塞特

    您好!
    有时候我会做这个食谱,看起来不错,但有时它会结块,分成两部分,我的意思是,水留在顶部,Actimel留在下方。 我不知道为什么
    谢谢

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好Lisette,我想这是因为整理过程。 有时我会结块,但搅拌得很好,非常完美。 一旦冷就好吃了。 祝一切顺利。

  19.   印玛·亚涅斯·马丁内斯

    我想收到食谱
    谢谢

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好Inma,注册“电子邮件订阅”,当我们发布它们时,您会在您的电子邮件中收到它们。 无论如何,我们已经发布了350多种食谱,请查看食谱索引。 祝一切顺利。

  20.   醒来

    我有一个问题,可以用hacendado品牌的放映机来完成,或者必须是原始物,问候语

    1.    冈萨雷斯美德

      HELLO EStela,它们必须是原件,因为即使它们原样出售也不一样。

  21.   支柱

    嗨,我是昨晚做的actimel,今天早上去看时,它充满了结块,我把它吃了一点,它的味道只像牛奶加糖,而且k不紧绷,很好,但是这是不可饮用的,只有块k的量,您会知道如何告诉我出了错,谢谢亲

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      你好,皮拉尔,有时会发生这种情况。 我们不十分清楚为什么会这样做,但有时这样做总是会产生结块,这可能是由于牛奶的品牌,您使用了哪一种? 但是,如果在服用前将其搅拌均匀,结块可能会消失。 你会告诉我的!

  22.   优生学

    昨天我和我的孩子们做了actimel,我唯一的东西是用两块布盖住玻璃杯(我不知道是否足够),今天早晨放在冰箱的玻璃罐中,它非常液态,而且好像被切了,我用草莓的放线菊来做的,我会告诉你的。 他们将为孩子买一些眼镜或一些东西上学。 感谢您的博客Eugenia

  23.   玛丽亚·卢尔德·杜兰·迪亚兹(Maria Lourdes Duran Diaz)

    这很美味。 但是孩子们不喜欢真正的actimel。 相反,我和丈夫都喜欢它。 休息12小时后,我不得不在上面用几条厨房毛巾打败它,因为上面有一层较厚的东西。

  24.   约兰达

    你好埃琳娜,
    今天早上,我从HT中取出了actimel,它散发出些许气味,使您想在不等待jejjej冷却的情况下就将它拿走了……虽然有些热混合器说它有结块,但如果我在服用前搅拌均匀的话它会溶解,对不对? 非常感谢您,并祝贺您的​​博客!!

    1.    冈萨雷斯美德

      你好,尤兰达(Yoranda),小的肿块已经融化了……我还没做完,我已经把它戴在了耳环上。

  25.   cadiz的ana

    你好,埃琳娜(Elena),我叫安娜(Ana),我很喜欢这页,我很喜欢它。我想在我的电子邮件中收到这些菜谱。

    1.    冈萨雷斯美德

      您好安娜,在Thermorecetas页面上,您会在右侧找到一个框,您必须在该框进行注册才能通过电子邮件接收新食谱。

  26.   玛丽亚

    您好,这是我第一次进入此页面。
    我想请你们为我澄清一个问题。
    自制actimel是否具有与我们购买的属性相同的属性?

    1.    西尔维娅·贝尼托(Silvia Benito)

      玛丽亚,我们不是专家,但是如果您阅读他们对此食谱的评论,每个人都有自己的见解。 我不知道这是否会让您毫无疑问。

      1.    玛丽亚

        谢谢,西尔维亚,不是真的,但是很好。
        但是我会。 我会告诉你,对我来说结果如何,以及在儿童方面取得的成功。

  27.   壤土

    你好,我是这种热拌料的新手,我是几天前买的;自制的actimel很有趣,我每天都从原味中喝水,但是我不怎么理解在40岁时扔掉它度,我怎么知道温度? 谢谢

    1.    冈萨雷斯美德

      嗨MARga,您将逐渐发现自己迷上了它。 关于这个问题,很简单,当您在机器中看到红色指示灯在40高度处点亮并保持固定状态时,就说明它已经达到了该温度。 什么都在问我们。

      1.    壤土

        谢谢美德,多么简单,今天我做了一些通心粉博洛涅塞,它们的表现很棒,我非常高兴,再次感谢

  28.   玛丽亚·安东尼娅

    您好,我想明天做,它必须很棒,就像我在Thermomix中所做的一样。

  29.   玛丽亚·埃琳娜(Maria Elena)

    你好,埃琳娜,我用你的食谱做过两次actimel,我结成块状,为什么呢? 一次,我将牛奶置于90º,另一次置于70º,然后加入草莓阿西美尔糖和糖。 我将其混合并制成塑料瓶。 当我将肌动蛋白倒入牛奶中时,会出现结块。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      您好玛丽亚·埃琳娜(MaríaElena),请尝试以下食谱,因为当我们加入放线果糖和糖时,我们会以速度3将其压碎几秒钟,因此您将不再有结块。 测试一下!

  30.   玛丽亚·埃琳娜(Maria Elena)

    谢谢艾琳。 上一次,当我看到肿块时,我将它们高速旋转,然后消失了。 无论如何,我都会尝试其他食谱。

  31.  

    你好。 上周五,我第一次制作了这个食谱,我没有确切的结块,但好像the子已经被切掉了。 味道不错,但看起来像牛奶。 ?
    我最近发现了您的页面。 我就喜欢!!!!!!。
    我很糟糕,在厨房里懒惰,做饭的时候做的是所需次数的两倍,并冻结剩菜。 如果可以的话,我希望您可以将其冷冻。
    谢谢你的帮助。 吻。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,宝拉,欢迎光临! 我非常注意您关于是否可以将其冻结的建议,因为它确实非常有用。 我将把它告诉其他同事,以备以后食谱中使用。 至于actimel,我不知道要告诉你什么,这是一个有点神秘的食谱,因为它看起来很简单,但每个食谱都会有所不同:从十个中冒出来直到致命并有很多肿块。 我开始认为这可能是因为牛奶的品牌。 尝试更改品牌,您会告诉我们。 谢谢你的评论。

  32.   玛丽莎

    请原谅我的无知,但我什么都不懂。 用毛毯盖什么? 但是你在说什么毯子? 我已经使用过Thermomix多年了,的确,我只掌握一些食谱,但是我正在检查毯子,只有我问这些问题。 请有人向我解释一下,因为制作自制Actimel的想法对我来说很棒。 一经向我解释了毯子,我就会留下那12个小时。 其余的都在室温下,而不是在冰箱里。 嗯,正如您将看到的那样,我不是用Thermomix制作乳制品的专家,希望您能有所帮助。
    感谢任何想回答我的人。
    问候玛丽莎

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,玛丽莎! 相反,这就是我们的目的,这样您就可以询问所有您不清楚的问题。 这些是普通的毯子,就像我们用来掩盖自己的毯子一样。 我们只是想加热玻璃杯,以便在温暖的温度下将酸奶制成良好的状态。 只有这样! 感谢您提出问题并每天关注我们。 问候!

  33.   玛丽亚

    我今晚喜欢这个食谱,我会准备的,看看它是怎么出来的,我会告诉你的,谢谢

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      这就是我喜欢玛丽亚的方式,鼓励您准备我们的食谱!

      吻!

  34.   马里

    我仍然使它更自然,一升牛奶,两个柠檬切成4,100g糖,两个涡轮冲程和一个非常好的机翼

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      非常感谢Mari的想法。 很快我将付诸实践!

      亲亲!

  35.   Bea

    您是否必须将玻璃留在Thermomix中,或者可以将其取下然后盖好? 我有一个恒温袋,我以为如果把玻璃拿出来,放进去然后关上,它会吸收更多的热量,对吗?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,Bea,这是个好主意。 我们想要的是,酸奶可以长时间保持温暖的温度,所以您的想法很棒。 您会告诉我们的。

  36.   安吉拉

    我想问一下厨房的温度是否会受到影响,因为我已经做过4次了,第一次是在冬天,那是豪华的,但是当我在夏天尝试时,它切得很切并且很流动。 糖没有浮现在我身上,它已经完全溶解了,请回答我。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      好吧,说实话,我不能这么准确地告诉你。 如果您想下一次,请尝试用冰箱中的牛奶和冷Actimel进行处理,这样它们将始终具有相同的温度。 休息一下,在烤箱里做(当然要关掉)。 告诉我你怎么样 !!

    2.    阿森·希门尼斯(AscenJiménez)

      我想是因为与您同样的事情发生在我身上。 有时我做得很好,有时却做得不太好...

  37.   丽塔

    您好,我按照食谱上的说明制作了自制的actimel,事实是它非常好,我想知道的是,经过十二个小时的休息,它在冰箱中能持续多长时间,谢谢

    1.    阿森·希门尼斯(AscenJiménez)

      你好丽塔,三到四天就可以放心

  38.   烹饪Loaiza

    您好,我是新来的,我喜欢这个食谱,因为actimel非常甜,如果两人一升我觉得很值得,但是我的问题是...我住在加的斯,在这里已经相当可观了热量,距离冰箱很长一段时间,没有
    食谱会变质吗? 谢谢你。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      您好,请放心,因为正是热量使它变成酸奶。 也就是说,休息时间结束后,立即将其放入冰箱。 您会告诉我们的。 一个吻,感谢您关注我们。

  39.   索非亚

    我的自制饼干是美味的,它们是由我妈妈,姐姐和我共同制作的。
    我们用糖,鸡蛋,黄油和面粉制作它们。 有一天,我不得不带些东西去上学,我以为我可以拿我的饼干,然后我们把它们做成了,我的朋友们也很喜欢它们。

  40.   克里斯蒂娜

    其余部分与酸奶类似,尽管在actimel的情况下不会增稠,但会发酵并导致干酪乳杆菌繁殖。 它确实具有actimel的特性,尽管原始的actimel在特殊的储罐中发酵了五天,其他品牌的也是如此。 酸奶也很温暖。 我为此只买了一条便宜的旅行毯。 有时,如果我要再次使用tmx,我会直接将其放入有盖的罐子中并在罐子上涂上涂层。

    1.    阿森·吉梅内斯(AscenJimenez)

      感谢您的信息克里斯蒂娜!

      在Bitácoras大奖中为我们投票。 我们需要您投票选出最佳美食博客:
      http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

  41.   马里

    你好! 我是玛丽。 我刚发现p。 我已经制作了actimel,并用茶巾盖了它。 恩,我告诉你结果如何。

  42.   朱西

    我不知道它的外观,但我会使用一升半的新鲜全脂牛奶和一个actimel,它非常稠,有两个actimel应该像酸奶一样凝结!

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      Jusi,非常感谢您的评论……很多时候,它取决于牛奶的品牌或我们房间的温度,以至于或多或少地产生凝结,因此,我们非常高兴它非常适合您,一个拥抱! !

  43.   特蕾莎·塞拉(Teresa Serra)

    您好,我也是这些乳制品食谱的新手,我想请您为我澄清一个问题,我读到某个地方,温度超过40度时细菌就会死亡。 如果将温度设置为90度,然后添加附件,细菌会发生什么情况? 否则,您必须等待它冷却一下。 谢谢。

    1.    阿森·希门尼斯(AscenJiménez)

      你好邓丽君,
      你是完全正确的,我看不出加热牛奶的意义。 我将进行一些家庭测试,如果成功,请发布更好的食谱。
      谢谢!

  44.   萝拉

    我知道这个食谱是几年前的,但是有一天我找到了它,所以我决定制作它。
    今天早上,牛奶就像切...
    我已经按照食谱的顺序写信了……可能会发生什么? 可能是因为覆盖不当吗? (我用盖子盖上了烧杯,并在上面盖了3块厨房布,覆盖了整个温度混合器)

  45.   paqui

    您好艾琳娜(Elena),多年来我一直在做这种食谱,我们非常喜欢,但是我总是有同样的疑问,将牛奶加热到90摄氏度时,虫子会死吗? 感谢您的回答。

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      嗨Paqui:
      加热牛奶时,您要做的是为加热牛奶后添加的放线菌中的细菌加热环境。
      即使已经达到90度,在加入酸奶并击败低温之后。 达到细菌完成其工作的最佳点,并使我们拥有一个非常好的actimel!
      希望我有所帮助!
      吻!!

  46.   克拉拉·阿吉洛(Clara aguilo)

    你好
    我想做椰子蛋黄酱
    几年前,他们将其删除,而我的女儿是唯一喜欢它的人
    你可以帮帮我吗?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,克拉拉,
      好吧,您只需用4杯椰子酸奶,250克水和250克牛奶代替每升牛奶。 我们认为这可能有效。 稍后您能告诉我们结果如何吗? 如果以后发现它的味道还不如椰子,那么下次,您可以考虑购买一瓶椰子精,如果您既喜欢Actimel,又可以喜欢饼干,蛋糕,面霜...您可以在专门商店里在线购买厨房产品,糕点等。
      感谢您写信给我们!