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牛奶面包

我的大女儿已经告诉我两天了,她想做一个 “大量的”。 她喜欢用手或a面杖来做厨房的事情。

我们做完前一天 牛奶奶油,可可,榛子和糖,所以吃完饭后,我们三个人都开始工作了。 制作牛奶面包似乎是个好主意,因为他们喜欢 吃零食 这些含有 Nocilla® 的面包卷,这次他们要吃点心,但是 他们做的两件事.

和其他食谱一样 面包与Thermomix,这个牛奶面包很 简单易行。 你只需要等待它们的体积增加一倍,如果我们要制作它们作为零食,那么必须考虑这个时间。

我们可以用 塔马尼奥(Tamañopequeño) 或在梅子蛋糕模具中制作完整。

一旦冷了,我就把它们放在袋子里冷冻,关好,等等 他们已经持续了几天。

用这个量出来的牛奶面包大约 1 公斤 15卷,尽管这取决于我们的尺寸。

更多信息 - 牛奶,可可,榛子和糖霜 / 面团和面包部分

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  1.   艾琳

    你好! 我喜欢这个食谱,面包卷一直很漂亮...
    如何制作一条面包,然后用它来做您的法式吐司食谱?
    我爱您的博客,非常感谢!

    1.    埃琳娜

      你好,艾琳,我觉得面包太软了,不能稍后再浸泡。 我认为它会破裂。 问候,我很高兴您喜欢它。

      1.    皮拉尔

        一个很棒的食谱! 我一直是至高无上的! 非常感谢您的食谱???

  2.   玛丽·卡门

    至于我儿子看过的牛奶面包,他再次告诉我,我已经很久没有做牛奶了,但是还很小,我今天下午才拿到它,我喜欢你的博客,恭喜………… 问候..... tomlls

    1.    埃琳娜

      非常感谢您,玛丽·卡门(Mari Carmen)! 一切顺利。

  3.   邓丽君

    多么富有! 一个问题:是否可以像其他面团一样,将它们放在50º的烤箱中,以缩短放置时间,使体积翻倍的技巧,还是会变质呢? 非常感谢您,很高兴像往常一样制作食谱。

    1.    埃琳娜

      你好,特雷莎,事实是我还没有那样尝试过,但我认为我看起来不错。 如果尝试的话,请告诉我它的外观。 祝一切顺利。

  4.   约兰达

    伟大的 !! 如果您允许我的建议,在麦拉多纳,他们卖几滴巧克力,然后将它们放进烤箱,再将它们和面团一起放,使它们变圆而不太大,它们看起来很棒(豆浆类型),我的孩子,他们爱

    1.    埃琳娜

      您好Yolanda,我用奶油蛋卷面团制作这些面包,我们很喜欢。 我们将很快在博客上发布该食谱。 一切顺利。

      1.    索尼娅

        你好,面团只有一个上升???。
        我不是必须先提起一次,然后再给它第二次提起的形状?

        1.    阿森·希门尼斯(AscenJiménez)

          你好,索尼娅,
          在这种情况下,是的,我们只让它上升一次。 但是,如果您有时间,请按照您所说的进行两次搅拌,首先是用新鲜制作的面团,然后是成型的面团。 我会少放些酵母😉
          一个拥抱!

    2.    Carmen

      你好,尤兰达,我想像你说的那样使它们变圆,你是否或多或少地知道制作球的面团的重量,还是用肉眼看到它们?
      谢谢 :)))

  5.   天使

    你好! 我想做这些看起来很好吃的牛奶松饼,但我有一个问题:当你说“两包面包酵母粉”时,你是说皇家酵母包吗?
    谢谢

    1.    埃琳娜

      你好安吉丽娜,他们不是皇家的。 我使用的是 Maicena 品牌的,盒子上写着“面包酵母”(5 包)。 一切顺利。

  6.   朱尼

    那个GOODSSSSSSSSS让我想像一下NOCILLA RICOS RICOS

    1.    埃琳娜

      太好了,胡安妮!

  7.   玛丽亚·何塞。

    大家好,
    我最近订阅了该博客,但从那时起,我就喜欢上了您的每一个食谱。 我想祝贺你的工作。
    今天的食谱已经有一个世纪没有付诸实践了,明天就要滚滚而来了……
    周末愉快,
    玛丽亚·何塞(MaríaJosé)

    1.    埃琳娜

      欢迎玛丽亚·何塞(MaríaJosé)! 很高兴您喜欢我们的博客。 也向您致以问候和周末愉快。

  8.   皮鲁卡

    多么美味,我前一段时间以辫子的形式做成的,它出现在Thermomx杂志上,我们喜欢它! 下次,我将使它们成为看起来更有趣的小孩子!!! 美味的nocilla,嗯???

    1.    埃琳娜

      非常好吃,Piluka,还有更多的“nocilla”。 一切顺利。

  9.   西尔维娅

    我曾经做过牛奶面包(这个配方我不记得了),面团很粘(很难使用)。 您的食物容易处理吗?它与玻璃杯和手之间的分离良好吗?
    一如既往,非常感谢你,女孩!

    1.    埃琳娜

      嗨,西尔维亚(Silvia),它有些粘滞,但操控性很好。 问候,并非常感谢您与我们见面。

  10.   桑德拉伊格莱西亚斯

    你好,你好吗,你要用the​​rmo t21画什么,步骤都一样,谢谢

    1.    埃琳娜

      您好桑德拉,与Th21一样。 一切顺利。

  11.   玛丽恩

    嗨,女孩们,昨天我为他们准备了早餐,您无法想象他们在孩子们中取得的成功。 我喜欢看他们如何喜欢吃我做的东西! 一如既往的感谢之吻

    1.    埃琳娜

      玛丽恩,我很高兴!

  12.  

    对于bun头来说,这是一件更丰富的东西,尽管我不得不将它做成大bun头,因为面团发得很粘,但味道却很美味,这让我想起了一些bun头,就是我小时候妈妈给我买的,头, ,,啊,恭喜你,我很棒我爱你我跟随你

    1.    埃琳娜

      非常感谢Rocío! 我很高兴你喜欢它。 祝一切顺利。

  13.   conchi

    大家好,明天一定要准备这个面包当点心,顺便说一句,我有一个疑问,全麦面包是像“bimbo”一样还是面包皮像奇迹面包? 我想问你是否有任何 roquillas 的食谱。 非常感谢,我喜欢你的博客。

    1.    埃琳娜

      您好,Conchi,它比bimbo难一点。 您会看到它的美味。 希望不久以后我就可以制作出甜甜圈的食谱了。 问候,并非常感谢您与我们见面。 我很高兴您喜欢我们的博客!

  14.  

    自从两年前我每周在课堂上吃 tmx 后,我就一直在做它们,当然,它们表现得很好,而且“新鲜”很多
    吻。

  15.   玛丽

    我做了两个托盘,它们既美味又新鲜感谢女孩

    1.    埃琳娜

      我很高兴您喜欢他们,玛丽!

  16.   接收器

    嗨,女孩们,谢谢您给我的饭菜增光! 我想问你这个食谱是否可以用半脱脂牛奶制成。

    一个拥抱

    1.    埃琳娜

      是的,Alici,您可以使用半脱脂牛奶。 问候,很高兴您喜欢我们的博客。

  17.   西尔维娅

    如果我希望它们持续几天,如何将它们保存在塑料袋或保鲜膜中?
    格拉西亚斯!

    1.    埃琳娜

      嗨,西尔维亚(Silvia),我将它们放在一个塑料袋中,然后用袋子冷冻。 祝一切顺利。

  18.   贝戈尼亚

    我昨天做了牛奶面包,我们四个人都很喜欢,成功了。 它让我想起了我祖母过去常常做的午夜,因为它们出来的时候很圆,而且切口不是很明显。 为了尝试,我在两个面包上放了糖,它看起来像穆尔西亚典型的“monas”面包,我想在其他地方也是如此。

    1.    埃琳娜

      很高兴您喜欢它,Begoña!。 上面放糖,真好吃。 祝一切顺利。

  19.   ELO

    很棒,而且很容易制作,下一次我将用松饼制作,因为这一次我是用李子蛋糕模具制作的,Muxas感谢您的食谱。

    1.    埃琳娜

      很高兴您喜欢它,Elo! 祝一切顺利。

  20.   Scheherazade

    我刚做完然后烘烤,希望我的小朋友喜欢它,所以我会更经常这样做!谢谢您与我们分享这段时间!

    1.    埃琳娜

      Scheherezade,非常感谢您与我们见面,希望您的小朋友喜欢。 一切顺利。

  21.   美利亚德

    嘿。
    我对食谱有疑问。 如果我们将面团从烤箱中取出,是在加热时将其取出还是留在里面?

    谢谢😀明天我要去做!

    1.    埃琳娜

      你必须把它拿出Meliade。 我希望你喜欢他们。 祝一切顺利。

      1.    阿尔穆德纳(Almudena)

        一个疑问……当我在静置并取出烤箱后取下面包卷时,它们已经放下并失去了体积……是正常的吗???

        1.    阿森·希门尼斯(AscenJiménez)

          您好,Almudena!
          不,那不应该发生在你身上。 我的意见是他们做了第二次电梯的时间太长和/或温度太高。 非常小心地“移动”它们很重要。
          它们如何适合?
          一个拥抱!

  22.   优顺

    与您在网站上发布的所有内容一样出色。 我和孩子们一起做,让他们制作他们称之为“包子”的球。 然后他们看着它在烤箱里生长,他们喜欢这种魔法。 谢谢你,谢谢你,谢谢你

    1.    埃琳娜

      我很高兴你喜欢,Yosune! 非常感谢您与我们见面。

  23.   CRISTINA

    我的侄女真好吃,一定要和nocilla一起吃。

    1.    埃琳娜

      可以肯定的,克里斯蒂。 他们喜欢带有nocilla的牛奶面包,而当我制作它们时,他们尝试服用一茶匙的nocilla,这是多么香甜的牙齿!

  24.   玛丽亚·路易莎(Maria Luisa)

    您好,首先要说的是,我爱您的论坛,对您有很大的帮助。 但…。 关于牛奶松饼,我已经按照您的食谱逐步进行了,它们非常辛苦……我不知道结果是否成立,或者我是否必须再次尝试!

    1.    埃琳娜

      你好玛丽亚·路易莎(MaríaLuisa),如果他们很努力,那是因为他们在烤箱里的时间太多了。 您已经知道每个烤箱都是不同的,我想您的烤箱制作起来会更快。 请再试一次,看看情况如何。 一切顺利。

  25.   玛丽·鲁兹(MARI LUZ)

    你好,我决定做牛奶面包,事实是它很美味。 我准备了一些小松饼给侄子做准备,但在站立时间,它们的体积却没有增加一倍。 我遵循了所有步骤,让他们坐了2个小时。 我做错了什么? 向你们两个致以问候,您在厨房里大有帮助。

    1.    埃琳娜

      你好,玛丽·卢兹(Mari Luz),尽管他们的音量没有翻倍,但增加了吗? 如果是这样,那就足够了。 通常取决于环境温度。 祝一切顺利。

  26.   玛丽恩

    我再次给您提供关于此食谱的另一条评论,但我没有制作面包卷,而是在蛋糕型模具中准备了面团,以便出现类似于切片面包的东西。
    丰富,丰富,令人印象深刻。 在我看来,除了几乎普通的面包外,现在我还必须做三明治面包! 一如既往的谢谢。

    1.    埃琳娜

      玛丽恩,非常感谢您与我们见面! 我也为女孩们做很多牛奶面包,我爱他们。 一切顺利。

  27.   卡门

    就是这样,我把烤箱里的松饼关掉了,等待它们的体积增加! 目前一切都很顺利,大约 1 小时内我们就会烤好它们。顺便说一下,“nocilla”在冰箱里等着我们今天下午和梅伦多拉一起放出来。它让我流口水!! 非常感谢
    一个问题,当您说我们可以在最后用轻糖浆刷牙时,我该如何用少量水制成这种糖浆,糖? 我在食品储藏室里得到的转化糖值得吗?再次感谢!

    1.    埃琳娜

      你好,卡门,你会告诉我结果如何。 它们富含牛奶,但您可以用水和少许糖制成糖浆。 我认为转化糖不能很好地工作,它太甜和太稠。 一切顺利。

  28.   卡门

    Elenaaaa 死而复生了!!!! 我 3 岁的女孩用“nocilla”吃了 2 个,眼睛也不眨,那是个坏食者……他们吹口哨。 我刷了一半用牛奶,另一个用糖浆。 他们要一口气吃完,所以我冻结了一些以免受到诱惑。 谢谢

    1.    埃琳娜

      我很高兴,卡门!

  29.   艾格尼丝

    带有一点nocilla的美味,令人印象深刻。

    1.    埃琳娜

      你好艾格尼丝,我认为它是最好的零食之一,牛奶面包配诺奇奶酪。 吻。

  30.   法蒂玛·戈麦斯(Fatima Gomez)

    我只是将它们从烤箱中取出来,我的下颌骨已经相当大了,哈哈哈哈哈,下一次我们将不得不更好地计算尺寸。 恭喜您,菜谱和博客都很棒。

    1.    埃琳娜

      非常感谢您,法蒂玛! 我很高兴您喜欢他们。 祝一切顺利。

  31.   桑德拉伊格莱西亚斯

    你好,你好吗?我想问问我是否要装满巧克力,它会像炸弹一样吗? 有了Thermo 21,一切都一样…………………………。

    1.    法蒂玛·戈麦斯(Fatima Gomez)

      您如何用巧克力桑德拉(Sandra)装满它??? 我很抱歉进入您的对话…。

    2.    埃琳娜

      您好桑德拉,您是说要在烘烤前放一盎司巧克力吗? 如果是这样,事实是我还没有尝试过,也不知道巧克力会怎样。 完成后,您可以尝试一两个,以了解其工作原理。 与21相同。 祝一切顺利。

  32.   多洛斯

    大家好,今天我做了小圆面包,事实是它们非常棒,我放了半脱脂牛奶和大豆人造黄油,看起来很美味,味道很好,明天我会尝试nocilla。
    谢谢你的所有食谱

    1.    埃琳娜

      很高兴您喜欢他们,Dolors!

  33.   法蒂玛·戈麦斯(Fatima Gomez)

    因为我不喜欢黄油,所以我用葵花籽油代替了黄油,它们也很棒,今天我将尝试放几撮巧克力,看看它的外观,并尝试使它们变小些

    1.    埃琳娜

      你好法蒂玛,用巧克力片很美味。 我很高兴你喜欢它! 一切顺利。

  34.   比阿特丽斯

    我正在写下这个食谱,我有两个孩子,他们肯定会爱他们,我会告诉你结果如何。
    哈,我是新来的,但我认为这不是唯一指向我的食谱。
    感谢和问候

    1.    埃琳娜

      欢迎,Beatriz!。 希望您喜欢我们的食谱,您会告诉我。 一切顺利。

  35.   乔瑟

    您好,首先恭喜您,问题是,如果我放入半牛奶,它会影响食谱的结果吗?

    1.    埃琳娜

      您好M.José,搭配半牛奶非常完美。 你会告诉我如何。 祝一切顺利。

  36.   CECI

    嗨,女孩们,我一直在尝试食谱,结果非常好,它们很美味,我的女孩非常喜欢它们,谢谢

    1.    埃琳娜

      我很高兴,Ceci!。 祝一切顺利。

  37.   Carmen

    你好。 这个面团可以冷冻吗? 我们只有2个和15个松饼,对我来说似乎很多。
    非常感谢您的博客。 这对我很有帮助。
    问候

    1.    埃琳娜

      嗨,卡门,我认为它可以被冻结,但是我不能向您保证,因为我从未冻结过。 我有两个女孩,这些面包都飞了。 祝一切顺利。

  38.   维洛

    感人的! 他们吮吸了手指,呵呵
    明天我将尝试使蛋糕3巧克力带到烧烤。
    非常感谢您的食谱,保证您能成功。

  39.   玛丽亚

    我刚刚制作了牛奶面包,并取得了成功,我的丈夫和父母都尝试过并且很喜欢,我很希望能有点心吃。 非常感谢您的食谱

  40.   juani

    您好Elena!首先,非常感谢您分享您的食谱。 我已经使用了Thermomix一个月,我制作的所有食谱都是您的。 一切都很好。 在这里,您谈论将可可脂涂在面包上的方法以及使用Thermomix进行的操作。 你可以放食谱吗? 那里已经有相同的东西,但是我看不到。
    非常感谢您,并祝贺您的​​博客。

    1.    艾琳 Thermorecetas
  41.   juani

    非常感谢艾琳!

  42.   克里斯蒂娜

    你好!! 我把烤箱里的面包关掉了,但是它们的体积还没有翻倍……我应该把它们放更长的时间吗? 我还读到有人将烤箱预热至50º并放置了一会儿……..但我不想把它弄乱……。再次感谢您提供这些出色的食谱!

  43.   我不知道了

    嗨,我不明白。
    我用一半的金额来做,至少直到我拿出为止。 我还使用发酵粉,从面包店买来的粉大约15克(一半是新鲜的)。 现在我已经看到玉米淀粉的信封只有5,5,这是我应该放的(1个信封,一半)。
    事实是,它们变得非常结实并且很难。 是因为酵母过多吗? 因为考虑到玉米淀粉的量,这是我唯一做错的事情。 还是只用一半的食材呢?
    谢谢。

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      您好!

      原则上讲,只用一半的配料就不成问题。 因此,这可能是一个酵母菌问题。

      我看了看家里的发酵粉盒,每个小袋重4,6克。 这是一家特殊的面包店和Vahiné品牌。

      我唯一推荐的是下次您放5克左右,但不要再多了……让我们看看我们是否幸运并能解决问题!

      您会及时通知我们,对吧?

      亲亲!

      1.    我不知道了

        嗨,我只放了5克干酵母(占一半),事实证明好得多。

        即使这样,我也需要使其变得蓬松一些,现在很难单独食用它们。 我会从这玉米中寻找酵母(新鲜的酵母我不知道它是什么,我在默卡多纳曾见过一种酵母,但默卡岛很远,周围只有我什么都没有的中国人)。

        他们的存在和味道很棒,我不会放弃。

  44.  

    您好,我已经制作了食谱,但是用豆浆(我有一个对牛奶过敏的女儿),外面很难吃,我不知道我是否在烤箱里度过。 而且它并不蓬松,为什么会这样呢? 我把它放在烤箱里了很长时间,因为看起来做得不太好。 可能是涨幅不够吗? 如食谱所述,我做了两个levados,但事实是我没有将音量提高一倍。 有人用豆浆做食谱吗?
    谢谢

    1.    升序

      你好,玛莎,
      如果很难,那是因为它在烤箱中放置了更长的时间。 关于加注,如果您已经离开它,则在配方中放置的时间应该足够,但是如果有疑问,下次可以将其加倍。
      我没有来用豆浆做食谱,但是有一天我会尝试,我会告诉你,好吗?
      感谢您关注我们!

    2.    升序

      你好,玛莎,
      我尝试了用豆浆代替牛奶,特级初榨橄榄油代替黄油的食谱,而且效果非常好。 当然,我让面团在玻璃杯中升起半小时,然后再将其成型,再成型两个小时。 我已经把它们放在烤箱里十分钟了,再也没有了。 我每卷10克。
      参加考试,因为您的女儿肯定很喜欢它们。
      一个吻!

  45.   支柱

    好吧,事实是我有一个充满面团的热混合杯来制作牛奶面包,我觉得它非常液态。 因此,我将其放入水中,并寻找其他比例的其他食谱。 谢谢。

  46.   安娜

    早上好。 我做过两次这道菜,是因为他们在家里很喜欢它,就像他们在早餐时吃的一样,也当作零食烤了。 恭喜你

  47.   卡罗来纳州

    我只是尝试了食谱,所以他们很辛苦,我把它们做成卷状,我需要超过15分钟,因为它们不带或不上色.....我做错了什么??? 有什么建议吗?

    1.    阿森·希门尼斯(AscenJiménez)

      你好卡罗琳,
      我认为他们很难烘烤太久。 下次(从头开始)将烤箱设置为更高的温度,然后烘烤几分钟。
      一个拥抱!

  48.   技术手册

    你好,你可以放小麦阿里娜吗? 这是星期天,没有开放的购买力

  49.  

    它们可以冷冻吗? 它们可以用半牛奶和无糖制成吗?

    1.    阿森·希门尼斯(AscenJiménez)

      你好布朗卡,
      是的,一旦完成,您就可以安静地冻结它。
      可以用半脱脂牛奶制成。
      而且几乎没有糖...如果不加糖,它的味道不会像牛奶面包...不会不好,但是会有所不同。 我的建议是少放一点。 少一点😉
      一个拥抱!

  50.   安娜

    伟大的 !!!!! 它是由朋友推荐给我的,现在我不会停止做的!! ? 谢谢!!

  51.   莱蒂西亚

    可以像蛋糕一样制作它们吗,也就是制作六个球并将它们彼此相邻放置,直到填满蛋糕模具? 我已经看过了,但是我不知道是否可以做
    这个食谱的面团。 谢谢!!

  52.   玛丽

    你好,埃琳娜,今天我做了牛奶面包,它们的制作很棒,但是有什么技巧可以使形状变好? 他们已经变质,变质了,我使它们变圆了,但是提起时它们却变质了,但是味道非常好而且非常柔软

  53.   玛塔·B·文图拉斯(Marta B Venturas)

    您好!
    我们已经根据您的食谱准备了希腊酸奶,我们很喜欢。 现在我们希望使用剩下的血清,但是我们不知道在哪里。
    您说它可以用于牛奶松饼,但我只在配方中看到牛奶。

    让我们看看是否可以和那个画家一起制作这些松饼!

    感谢您分享这么好的食谱!

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      您好玛尔塔,非常感谢您的评论! 您可以有效地使用酪乳代替一定数量的牛奶。 直到达到制作面包所需的250克牛奶为止,您所需要的量是用牛奶来完成的。 也就是说,您将所拥有的血清放入牛奶中,直至达到250克。 感谢您关注我们! 🙂