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饭用蒜泥蛋黄酱


今天我带你一个我 最喜欢的食谱 大米与Thermomix。 这是一个非常简单而且非常便宜的制备方巾的问题,这是一个很简单而且很便宜的制备方法,它的起源显然是在 巴伦西亚自治区。

显然,渔民在卖掉他们在船上载着的所有鱼之后,就把这种米饭和虾一起吃了。 他们没有出售或由于质量或兴趣较低而遗留下来的商品。

因此,传统认为它必须与 alioli,因为这赋予了米饭更多的味道。

你做过吗 alioli 和你的 THERMOMIX? 这是最容易的。 试试这个组合! 就个人而言,我喜欢它。

与TM21的等效

热混合当量

更多信息 - 基本配方:Alioli


发现其他食谱: 米饭和面食, 腹腔, 乳糖不耐症, 少于1小时, 儿童食谱

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75条评论,留下您的评论

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  1.   安吉拉

    早上好,然后将大虾压碎? 或放在最后,问候

    1.    艾琳 Thermorecetas

      你好天使,原来的食谱说他们被压碎了,但我没有把它们全部压碎,只剩下一些来装饰。 一切开始时,我在玻璃杯中倒了一点油,以速度1的内定温度加热1分钟。我打开玻璃杯,加入大虾,将其涂成褐色2分钟,内定的温度,向左转。 。

      1.    商户

        您好,这是我第一次在这里寻求帮助...。

        只是我没有T31,而是T21,所以我对时间和温度感到有些困惑,尤其是当它说我向左或向右转时……因为据我所知只有一种方式...。
        无论如何,这只是为了您可以告诉我是否必须修改原始配方中的某些内容。

        谢谢和最诚挚的问候。
        Merche。

        1.    艾琳 Thermorecetas

          嗨,默契,您看过Mayra的最新帖子吗? 那里您拥有模型21和31之间的所有等效项。看一下,如果不清楚,请告诉我,好吗?

      2.    萨戈斯女巫

        早上好,艾琳,在最后一条评论中,您是将所有的虾还是仅用于准备装饰的虾都炸了?
        在此先感谢和非常丰富的食谱。

        1.    艾琳 Thermorecetas

          您可以按自己的喜好稍微做一点,原始的菜谱不做任何装饰,我只放一些,这些都是我炒的。 我用酱汁磨的其他。 您喜欢!

      3.    安吉拉

        啊,这太完美了,明天我要给我一个米饭给我的家人一个惊喜,我现在要买虾,我去瓦伦西亚只尝试了这种米饭,我们去看看我们的朋友时,我没有尝试过我一生中的任何相似之处和ummm都很好吃,另一个问题是,ali oli是否有一个鸡蛋? 抱歉,如果我今天早上有点沉重,打招呼。

        1.    艾琳 Thermorecetas

          您好安吉拉,此版本没有鱼卵,它是官方的Thermomix,但还有其他版本。

      4.    玛丽亚

        原料倒入冷水或沸腾中

  2.   劳拉

    你好! 使用TM21可以做到吗? 我们应该放蝴蝶吗? 谢谢。

    1.    艾琳 Thermorecetas

      您好劳拉,当然可以做到。 我将与T21和T31之间的等价关系留给Mayra的条目链接: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/

      在您的情况下,您应该放蝴蝶。 幸运的!

  3.   努里亚

    今天下午我开始工作,非常感谢您在博客上撰写的精美食谱。

    1.    艾琳 Thermorecetas

      你好努里亚,好吧,你会告诉我你是否喜欢它,是吗? 谢谢您的意见!

  4.   乌姆·艾莎(Ummu Aisha)

    你好艾琳! 我喜欢这个食谱,它很容易,便宜又有钱,有钱! 我会在不使用Thermomix的情况下进行调整,然后告诉您😉亲!

    1.    艾琳 Thermorecetas

      您好美丽,很高兴在这里见到您! 当然,您可以使其适应传统美食,实际上,米饭的优点在于可以使汤具有很高的风味。 你会告诉我的!

  5.   立管

    哇,我最喜欢的米饭,几个月前我问了这个菜谱,但他们没有,真是个惊喜! 这个周末我去做
    谢谢!

    1.    艾琳 Thermorecetas

      Risel真是个好消息! 我很高兴您终于拥有它,您将看到多么高兴!

  6.   玛丽亚

    早上好,艾琳;

    您能告诉我们是否使用任何特殊的米,特色或品牌吗? 我认为获取正确类型的大米至关重要。

    非常感谢您,我对这个食谱很满意,我们每年在阿利坎特度过夏天,这是我们最喜欢的菜,包括我2岁的双胞胎夫妇都喜欢这种米饭。

    1.    艾琳 Thermorecetas

      您好玛丽亚,因为我使用了SOS品牌并制作了意大利调味饭,所以尝试了特殊的Gallo意大利调味饭品牌大米,而且我保证这样做不值钱,因为使用SOS或Fallera,它们表现出了惊人的效果。 (如果有意大利人在听我,嘿嘿)。

  7.   玛丽亚

    我昨天做的,很好,它消失了,它有点汤,我怀疑是否把它放进烤箱最后吹干,我不敢

    1.    艾琳 Thermorecetas

      你好玛丽亚,它出来汤是正常的。 无论如何,如果您想下次使用,请在时间到了5分钟之前将烧杯移开,或添加少量的液体。 谢谢!

    2.    支柱

      我在最后一步中增加了5分钟的时间,让它休息。 尽管看起来很少,但减少了很多。

      1.    尤里

        大家好!!。 对我来说非常非常汤。 我用arroz bomba做的,真是太可惜了,因为Ali oli很美味。
        谢谢!

        1.    艾琳 Thermorecetas

          是Yuri,根据大米的品牌,或多或少地吸水。 无论如何,当剩下5分钟结束时,我们检查它的汤味,如果发现汤汁太多,我们将烧杯移开,使更多的水蒸发掉。 敢再做一次! 谢谢你的评论。

  8.   玛丽莎

    大米是寓言,但那里的酱我闻到了耻辱,汤很汤。 我进行了2次尝试,但没有任何反应,怎么可能出问题?

    1.    艾琳 Thermorecetas

      你好玛丽莎,我很高兴。 汤好吃吗? 那真是怪了。 无论如何,我只是更改了一个鸡蛋的配方,因为有几个人已经问过我关于鸡蛋的版本……所以我选择更改它。 试试这个,因为我保证它来自10。祝您好运! 并感谢您的评论。

  9.   支柱

    早上好,
    我昨天做的。 我没有将虾捣碎,而是将虾切成两半,并在第二步中添加了虾(连同油)。 在最后一步中,我还增加了几分钟的烹饪时间,因为在我家,我们更喜欢米饭。

    我用了Mercadona的长米饭和白鸡肉和海鲜汤(强烈推荐,这是值得的,你可以区分出它们之间的差异)
    说它出来 DELICIOUS 是轻描淡写。 我向那些不喜欢找到洋葱、大蒜、虾等“小块”的孩子推荐它......甚至没有留下样品。
    三个人出去了,我加了米饭。
    谢谢你的食谱!

    1.    艾琳 Thermorecetas

      皮拉尔(Pilar)太好了,祝贺厨师赫赫赫,谢谢您给我们写信! 我对成功感到非常高兴。

  10.   努里亚·马丁内斯

    多么美味的一品脱。 这个周末我放心。 母亲miaaaaaaa

  11.   以斯帖

    我有一个大问题:
    我们可以在t31上制作ali oli,不用鸡蛋,就像在研钵中做的那样

    1.    艾琳 Thermorecetas

      您好埃丝特,我从未尝试过,但是我知道它的效果非常好: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 你会告诉我的!

  12.  

    嗨艾琳:我是巴塞罗那的玛尔塔。
    乐队里的米饭,太棒了!
    我给你一个主意,因为我没有抽烟
    没有鱼能做到
    我去了虾去皮,用
    他们的头大约10英尺,我把它们放在ther-的底部
    混合并压碎它们,油菜,我用大米做。
    哦,我不是在那里而是我做内酯。
    试试吧,希望您喜欢。
    非常感谢您的想法。

    1.    艾琳 Thermorecetas

      玛尔塔(Marta)真是个好建议,下次我们会注意。 而且,我们将不得不与内酯一起尝试。 谢谢!

  13.   玛丽莎

    嗨,艾琳(Irene),巴伦西亚(arenoz)的班达风衣(arroz a banda)在这里广为人知。 它通常是用用来煮岩鱼的肉汤制成的,这种鱼是在已经干净的盘中单独食用的,还有煮土豆和其他所有食物。 您也可以将小墨鱼切成小块。 真是太好了。 为什么我所有的大米混合物都好吃? 我随身携带该食谱,因为我从未使用过TMX。 一个吻

  14.   玛丽莎

    另一个想法是,最好将大米放入盛有西班牙海鲜饭的容器中油炸,然后在火上煮熟,然后放入大米中。 它出来是干的,不是米汤。 如果您有时间这样做,您会发现其中的区别。 您已经知道,我们巴伦西亚人的大米有点像pejigueros。 好好享受。

    1.    艾琳 Thermorecetas

      没错,在巴伦西亚之前……我无话可说,谢谢您的指教!

  15.   皮拉尔城堡古兰

    我刚吃完它,在我的生活中就吃了这么美味的arroz班达。 我已经做了5个人。 谢谢你,亲亲。

    1.    艾琳 Thermorecetas

      皮拉尔真是太高兴了! 特别是它是Thermomix我最喜欢的米饭之一...所以,我很高兴您像我一样喜欢它。 谢谢你的评论。

  16.   克里斯蒂娜

    你好!! 新秀问题……当您谈论虾的身体时,您的意思是一旦剥了皮,对吗? 去壳弹了吧? 恭喜您的博客,食谱很棒!!! 谢谢!!

    1.    艾琳 Thermorecetas

      克里斯蒂娜,您好,请冷静一下我们在开始时就问过自己的问题。 的确,这是关于没有贝壳的虾。 感谢您关注我们。 吻!

      1.    克里斯蒂娜

        非常感谢!! 这是成功的,我30个月大的美食家儿子一直说“更多,更多,更疯狂!” 我肯定会重复!!

        1.    艾琳 Thermorecetas

          多么伟大的克里斯蒂娜啊!看来我们这里有不错的美食 Thermorecetas 真的?写下良好的礼仪!非常感谢您的留言,我很高兴您的留言取得了成功。谢谢你!

  17.   孔奇·加西亚(Conchi Garcia)

    今天我做了米饭,虽然我的儿子起初说他喜欢三明治,但当他尝试时,他几乎不吃东西就离开了我们。 我们都喜欢它。 伟大的 !!!!!!!!!!!

    1.    艾琳 Thermorecetas

      康基真是个好消息! 这对孩子来说是很典型的,但最终他们总是吃掉它,如果他们不稍加抗议的话,那不是他们! 谢谢你的评论。 祝一切顺利!

  18.   朱莉娅

    您好,几天前我吃了类似的fideua。 可以用面条代替米饭吗?
    谢谢

    1.    艾琳 Thermorecetas

      当然,朱莉娅(Julia),唯一的事情就是您必须按照我们在这里为fideuá准备的食谱来指导自己的时代和用水量。 你会告诉我的!

  19.   安娜

    不可思议!!!太棒了!!! 而且非常简单!

  20.   所有

    200克大米能带多少人呢?

    1.    艾琳 Thermorecetas

      您好Tous,您有200克大米,适合4个不经常吃的人。 如果您更多或想要更多,请添加300克。 幸运的!

  21.   安娜贝尔

    嗨,艾琳(Irene),我不知道出了什么问题,但它的味道很好,但烩饭的汁液似乎太流动了,米饭已经很老了,我将不得不再试一次,减少库存。 非常感谢您的食谱

    1.    艾琳 Thermorecetas

      您好,Anabel,那是因为您汤中提到的汤汁过多。 实际上,您永远不会有干米,它是一种有点甜的米。 下次不用烧杯就可以蒸发,蒸发的时间更少。 幸运的!!

  22.   阿森·吉梅内斯(AscenJimenez)

    这取决于米饭的类型。 您做得不错,如果13分钟后您认为它煮得不好,我们就把它放久一点。 谢谢你的评论!

    1.    阿森·吉梅内斯(AscenJimenez)

      Rebbe太好了! Thermomix中的米饭非常丰富。 谢谢你的评论!

  23.   伊雷纳尔卡斯(Irenearcas)

    不,虾的主体是指虾本身,没有外壳(我们将用来制作砧木)。 您可以保留一些,在时间结束前1分钟添加,然后用它们来装饰盘子。 幸运的!

  24.   伊瓦马德里拉斯26

    非常感谢您的食谱,米饭很好吃,尽管它不是我的最爱之一。 令我惊讶的是ali oli,它第一次表现出色,昨天我尝试了2次,但没有得到,超级古怪,我不知道为什么! 非常感谢!!! 吻

  25.   艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

    太高兴了!! 当然,有了闪亮的米饭,它不会落伍,但是需要几分钟。 对我来说,这是我最喜欢的米饭之一。 感谢您给我们写信并准备我们的食谱! 在这儿见。 吻!

  26.   玛丽亚·多洛雷斯·迪亚兹·马丁内斯(Maria Dolores Diaz Martinez)

    太好了,我已经把15m拉到了尽头,但是我还没有遮盖住它,这是我的第一个热饭,客人们已经胜利

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      但是,玛丽亚·多洛雷斯(MaríaDolores)真是一个奇迹! 我喜欢这种大米,一旦您把招数拉到了大米的位置(我也将其放置了15分钟),您就会发现自己制作的任何大米都是多么壮观。 今天,我要准备一个意大利烩饭,我很快就会去看看你是否也敢! 一个吻。

  27.   黎明

    你好艾琳!
    今天是我母亲生日快乐的美味食谱,我们都喜欢,非常美味,我还添加了切碎的鱿鱼,非常完美。
    谢谢你的食谱! 🙂

    1.    安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)

      谢谢您,阿尔巴(Alba)告诉我们。 一个拥抱!

  28.   太阳

    您好!
    我们刚吃完这种美味的米饭,我们都喜欢它。 谢谢您与我们分享这些食谱?

  29.   阿丽亚娜

    下午好,我想尝试做这米饭,看起来很好,但是我想做更多。 如果我放300克。 米饭,我应该放多少鱼汤? 哪种大米最好? 谢谢

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,阿丽亚娜,你能放300克米和1.025克高汤吗? 我建议您也稍微增加其他数量:100克西红柿碎,100克洋葱,2种大蒜饮食,120克油和250克大虾。 我希望你喜欢它!! 🙂

      1.    玛丽亚

        股票会变冷吗?

        1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

          嗨,玛丽亚,让它变热吧。 如果您放凉了,再加1或2分钟即可烹饪。 🙂

  30.   赛伊达

    您好,非常感谢您的食谱,非常好。

  31.   洛林

    嗨,我做了很多次这个食谱,我很喜欢。 完成后可以将其冷冻另一天吗?

  32.   卢尔德牧师戈麦斯

    大家好我偶然阅读了食谱。 我现在住在阿利坎特沿海的一个小镇。 这里是最美味和最好的米饭之一,当然是用当地的鱼制成的,与肉汤一起单独食用(鱼)。 它非常好吃而且不容易准备,但是我相信您在Termomix中制作的那个非常好,但它只是鱼饭。 当然,您从来没有放过米饭就是洋葱!

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      您好卢尔德,谢谢您的评论。 多年以来,我对阿利坎特(Alicante)及其奇妙的米饭都很了解。 当然,这是对Arroz a banda的适应,适用于Thermomix,因此每个人,无论他们身在何处,都可以用不是专门来自阿利坎特地区的鱼来做饭。 当然,您对米饭饭非常了解,因此,您将知道,Thermomix将永远无法制备出与西班牙海鲜饭制成的米饭一样质地和稠度的米饭。 我们注意下一次省去洋葱。 如果您愿意,我们邀请您在Facebook社区或我们的Facebook页面上与我们分享您的arroz a banda食谱,毫无疑问,它一定会非常壮观。 祝一切顺利!

  33.   阿斯特丽德

    你好。 我女儿不喜欢虾的味道,我通常用冷冻鳕鱼来做。 它给人很多腥味,也很美味!

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      好建议阿斯特丽德! 😉

  34.   M胶带

    我不明白的是,如果食谱是供4个人使用的,那么您只能放入200米,
    是不是很小?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      您好M Cinta,用200克大米可容纳4人,这是一道非常美味的菜。 但是,如果他们非常饮食,请将其量增加1/3,这样每人便可以吃75克大米。

  35.   玛丽亚·阿罗约莫里诺斯(Maria Arroyomolinos)

    早上好,艾琳

    我们刚刚开始了解Thermomix,所以我的问题可能非常明显。
    使用TM6模型时,配方会有所改变吗? (时间,温度,步骤等)。

    我也想知道在蒜泥蛋黄酱食谱中我们是否可以用葵花籽油代替精制橄榄油。

    谢谢,圣诞快乐

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,玛丽亚,

      对于TM6,什么都没有改变,除了在第2点和第3点中,您将温度设置为120度而不是如配方中所指示的Varoma。 其余的都是一样的。

      关于蒜泥蛋黄酱,我建议您使用食谱指示的那些比例的葵花籽油和橄榄油。 或各占50%。 原因是因为葵花籽油比橄榄油具有中性得多的味道。 可以完美地制成100%橄榄油蒜泥蛋黄酱,但味道可能太浓。 感谢您写信给我们! 感谢您和圣诞快乐! 🙂