蓬松的

准备

1. 我们将水和酵母倒入玻璃杯中并编程 10秒，速度3。

2. 加入面粉并通过编程混合 30秒，速度4。

3. 我们揉编程 1分钟，玻璃关闭，加标速度。

4. 我们移开面团，将其放在碗中，用温水覆盖。 当面团漂浮时，便准备就绪（大约15分钟）。

5. 我们将用于面粉的面团配料放入玻璃杯中并进行编程 30秒，速度6。

6. 我们揉 2分钟，玻璃杯关闭，加标速度。

7. 我们加入了酸面团并再次揉捏 3分钟，闭杯，峰值速度。 我们将其放在玻璃杯中，直到其体积增加一倍（一个小时或更长时间）。

8. 我们可以利用这段时间来清洗葡萄，干燥葡萄并除去种子。

9. 当面团在玻璃杯中升起时，我们将其分为三部分。 我们拿其中一个做一个球。 在滚筒的帮助下，我们将其摊开，就好像我们正在制作一个大馅饼。

10. 现在，您必须填写它。 我们在整个表面上放上面粉，然后在圆的中间放上葡萄，然后在葡萄上放糖。 我们像用饺子一样关闭粉状，用手指将其密封。

11. 其他面团也一样。

12. 我们将其放置在温暖的地方，没有通风，直到体积增加一倍（我将其放置1个小时）。

13. 当它们上升时，用打好的鸡蛋刷表面，并在上面撒糖。

14. 我们将烤箱预热至220º。 天气炎热时，我们把面粉撒上。 我们将其放入烤箱约20分钟。