维也纳面包和燕麦和葡萄干

准备

1. 我们将酪乳（或牛奶）和糖放入玻璃杯中，然后编程 1分钟，37º，速度2。

2. 我们加入酵母和鸡蛋并混合 10秒，速度3。

3. 我们加入面粉和盐。 我们先揉 1分钟，速度6 进而 3分钟，闭杯，峰值速度。 揉捏时，将黄油通过广口瓶切成小块。

4. 添加葡萄干和燕麦和程序 10秒，速度6。

5. 我们将面团在玻璃杯中放置30分钟。 我们取出面团，然后将其制成所需的形状。 它是粘性面团，因此您可以使用一点面粉，以便更好地处理。 我们将其放在烤盘上，并使其体积在烘烤前加倍。 矿井在30º的温暖烤箱中升起，大约1个小时。

6. 当面包上升时，请小心地用鸡蛋清漆面包（也可以用水，牛奶或油将其涂上油漆）。

7. 我们将烤箱预热至200º。 我们引入面包并将恒温器降低至180º。 我们烘烤约30分钟（具体时间取决于烤箱的类型，请密切注意以防您必须先将其取出或用铝箔覆盖）。 哦，而且，如果您选择制作多个小面包，请记住，它们将需要在烤箱中花费更少的时间。