迷你美食汉堡

准备

1. 将洋葱放入四分之一的容器中，将大蒜，盐，胡椒粉和欧芹叶放入Thermomix玻璃杯中。 我们编程 10秒，渐进速度5-8。 必须将其切碎，否则，我们将重复操作几秒钟。

2. 我们把碎肉放在一个大碗里。

3. 我们将玻璃中的混合物倒入肉中并充分混合。 我们加入鸡蛋并再次搅拌均匀。 我们加入3或4汤匙面粉，搅拌均匀。 它应该是多汁但坚实的混合物，我们可以用双手很好地操纵它（就像它们是肉丸一样）。 这将取决于肉的类型和面粉的品牌，所以我告诉您3或4汤匙面粉的方向，但是它可以或多或少。

4. 用保鲜膜盖住碗，让它在冰箱中放置几个​​小时（这取决于您有多长时间，但是至少我会说30分钟，理想的做法是晚上做，然后准备下一个一天吃）。

5. 我们形成一些肉丸大小的球，然后将其压扁，这样我们就可以做成圆形但又厚的迷你汉堡包。

6. 我们用刷子刷涂汉堡包，然后将它们放在烤盘或煎锅上。 我建议两边不要超过3分钟，但要视您的口味而定。

7. 演示非常简单：我们用一茶匙鳄梨鳄梨酱覆盖汉堡包，并在上面放上一片山羊奶酪。 为了装饰盘子，我撒了一点牛至，这是一个很好的观点。