巧克力和肉桂冰淇淋

准备

1. 我们将巧克力放入玻璃杯中，切成小块 2个涡轮增压冲程。 我们移到一个大碗里。

2. 我们将牛奶，肉桂棒和肉桂粉放入杯中。 我们编程 5分钟，90º，速度1，左转。 最后，我们让其他人休息 5分钟 在热玻璃内。

3. 我们在装有巧克力的碗上放一个过滤器，然后倒入牛奶过滤，以除去肉桂和任何可能的碎块。 我们订了。

4. 不用洗玻璃，我们将蝴蝶放在刀片上，并用转化糖和普通糖打败蛋黄。 我们编程 4分钟，速度3 1/2。

5. 同时，我们搅拌碗中的牛奶和巧克力的混合物，以形成巧克力奶油。

6. 在编程结束时，我们进行编程 5分钟，90º，速度1 并通过口加入巧克力奶油。 这将与漂白的蛋黄轻轻混合。 当所有的奶油都已经倒入玻璃杯中时，我们将烧杯和 我们将速度提高到3 1/2。

7. 最后，我们编程 1分钟，速度2 然后在瓶中加入液态奶油，以便所有成分充分混合。

8. 我们除去混合物，使其达到室温。 然后我们冷藏至少5个小时，尽管我通常将其放置过夜。

9. 第二天，我们用冰箱给混合物涂黄油。 我们将冰淇淋转移到有盖的容器中，并保存在冰箱中。

10. 上菜时，先将冰淇淋取出，使其变软几分钟，然后再上冰淇淋，因此冰淇淋会具有类似于圣代冰淇淋的质感。