肉卷饼配意大利浓汁

准备

1. 卡内洛内斯

   在Thermomix玻璃杯中，加入韭菜，胡萝卜去皮，切成小块。 我们在 5秒，速度6。 我们将玻璃壁和盖子上的残留物朝刀片放下。 如果我们希望它更加断断续续，我们可以以相同的速度再编程几秒钟。

2. 我们添加油和程序 10分钟，温度120º和速度1。

3. 加入碎肉，然后将其与锅铲混合。 我们编程 15分钟，温度120º和汤匙速度，向左转。

4. 用盐和胡椒粉调味，然后加入番茄。 我们编程 10分钟，温度120º和汤匙速度，向左转。

5. 加入酱（鹅肝）并混合 15秒，以速度2，向左转。 我们在冷却的同时将这种混合物保存在碗中。

6. 皮奎洛酱

   不用洗玻璃，我们将所有成分放入玻璃中并压碎 30秒，速度6。 我们撤离并保留。

7. 调味酱

   在不清洗玻璃的情况下，我们将油和黄油添加到玻璃中。 我们编程 1分钟，温度100º，速度2。

8. 加入面粉，将其倒入刀片并编程 2分钟，温度100º和速度4。

9. 我们加入牛奶，少许盐，胡椒粉和少许肉豆蔻。 我们在混合 5秒，速度7 我们编程 8分钟，温度100º和速度4。 我们留在玻璃杯里。

10. 安装

    我们将烤箱预热至200º。 在烤盘中，我们添加一层皮奎洛酱。 然后，我们将肉馅碎肉卷装满，然后将它们放在皮奎洛酱上。

11. 盖上调味酱，在上面撒上磨碎的奶酪。

12. 我们烤 30º时180分钟。