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胡萝卜浓汤

这种胡萝卜浓汤的颜色非常漂亮,它可以进入眼睛。 虽然他们会 它的味道和质地会让您信服。 

这个食谱 结合两个纹理; 一方面是软奶油,另一方面是一些光滑的胡萝卜片,非常适合打破奶油碎的无聊感。

在它的味道 甜胡萝卜笔记 香草的芳香气息形成了第一道菜,无论老少都喜欢。

您想要了解更多有关这种胡萝卜浓汤的信息吗?

首先,我必须澄清 原始的浓汤 这是法式风味的天鹅绒,奶油状和高调味汤,传统上是用海鲜制成的。

这个食谱 鱼和贝类都不需要 但我们之所以称其为bisque,是因为它们具有许多特征:

首先无疑是他的 橙色。 在我们这里很容易获得,因为胡萝卜中含有 类胡萝卜素 如您所知,它们是维生素A的前体。

第二个是它的纹理。 经典的浓汤是如此 天鹅绒般的 像我们的胡萝卜奶油一样,它通常还结合了另一种更坚固的质地,在这种情况下,您的孩子会喜欢上胡萝卜片。

他们分享的最后一个特点是调味料的使用。 对于此食谱,我们使用了 上等药草和马郁兰 但您可以用它代替牛至,切碎的香菜,细香葱或其他任何香料。

不用说,这种浓汤或胡萝卜奶油具有 甜蜜的笔记s。 因此,请确保给它适量的盐,以免与甜点混淆。

对于此食谱,您可以使用 自制肉汤 o 用水代替 一汤匙(甜品大小) 自制肉汤浓缩液。

放在冰箱里放好 长达5天 前提是其冷链没有破裂,并且根据其体积在密闭容器中冷藏良好。

可以冷冻 而且,在加热时,您只需要搅拌均匀,以使固体部分与液体混合,再一次成为优质奶油。

更多信息 - 红薯和苹果奶油 / 基本配方:蔬菜浓缩肉汤片 / 基本配方:速食蔬菜和鸡肉汤

出处-从“ La cocina de la antidieta”一书中为Thermomix®修改和改编的食谱

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  1.   玛丽亚·何塞(MaríaJosé)

    真有钱! 我一定会做到的。 非常感谢您的食谱。 我爱。

    1. 您好MªJosé:

      这是日常的简单食谱,但充满风味和色彩! 😀

      感谢您的评论!