Paneer（自制奶酪）

准备

1. 我们将牛奶引入玻璃杯中。 一旦对应于100º的灯亮起，将其加热至沸点并关闭温度混合器。 为此，如果我们在室温下喝牛奶，我们将进行编程 10分钟，100º，速度2。 我们会监控该过程，以便即使时间没有用完，只要100º灯点亮，就关闭机器。 另一方面，如果10分钟后仍未达到100º，我们将再增加XNUMX分钟，直到达到极限为止。

2. 我们把蝴蝶放进去，然后编程 1分钟，速度1。 同时，我们逐渐从口中倒入柠檬汁，直到所有东西都倒入玻璃杯中。

3. 我们用纱布或细布盖住篮子的内部。 在其上，我们将混合物倒入并过滤。 排干血清后，我们用纱布包裹好并充分按压以完成排干。

4. 我们将混合物放置在玻璃容器中，最好是正方形或矩形，以使奶酪具有形状。 我们用保鲜膜覆盖，使其接触混合物的表面，从而没有空气残留。 我们把重量放在首位，一公斤就足够了。 例如，它可以用来减轻重量，挤奶砖或一包米饭或鹰嘴豆。

5. 我们放入冰箱，两个小时后取出。

6. 我们已经准备好了。 当我们要使用它时，我们将其切成碎片。