茄子火腿

准备

1. 在准备食谱前三十分钟，将茄子洗净并晾干。 我们将它们切成小块，放在大漏勺中或盛有厨房用纸的托盘上。 我们撒盐，让它们休息（大约30分钟），以便它们释放液体。

2. 之后，将去皮的蒜瓣和干净干燥的欧芹放入玻璃杯中。 我们切碎编程 5秒，速度7.

3. 加油和火腿和程序 5分钟，内窥镜温度，速度2。

4. 如果我们想用它们来装饰盘子，我们会取出一些火腿。

5. 现在，我们将之前准备的茄子添加到调味料和程序中 15分钟，100º，左转，调spoon速度。

6. 如果我们认为有必要，可以加入盐和胡椒粉。

7. 我们会立即为您服务。 我们可以将磨碎的帕尔马干酪（或您拥有的任何其他干酪）放在桌上，为那些想要增加菜味的人。