草莓芝士蛋糕

准备

1. 我们从蛋糕的基础开始。 我们首先融化 80克黄油 在微波炉中以低功率运行约一分钟。 我们砍 200克饼干 然后将它们放入干净的Thermomix杯中。 我们通过编程覆盖并粉碎它们 速度30时4秒。 最后加黄油，程序 速度10时3秒.

2. 我们选择了约 直径20厘米 并且可以将其从模具中移除。 如果蛋糕模具由金属制成，则始终建议在其上衬上烘烤纸。 我们将饼干混合物散布到整个饼干基 我们弄平它的表面 用你的手或勺子。 我用手扶起了边缘，因为我喜欢它们有些凸起。

3. 我们可以准备 鲜奶油。 必须完成两个步骤，因此我们可以将奶油的两个部分合并为一个步骤。 在我们干净的Thermomoix玻璃中，我们将添加 糖 我们将其粉碎。 我们安排在 速度30秒7。 马上，我们将添加奶油，将蝴蝶放到周围并打圈 1分钟，速度3.5。 当然需要更长的搅拌时间，但是在搅拌奶油时，没有设定固定的时间是很重要的，因为它可以在许多方面改变搅拌的频率，所以重要的是不要随着时间的流逝就可以制作黄油。

4. 对于草莓奶油干酪。 我们将首先切碎 500克草莓 在干净的玻璃杯中，我们添加干净的草莓并进行编程 1分钟，速度6。 我们将抛出 2汤匙玉米淀粉 增稠草莓泥。 我们编程 在3°下以90的速度行驶2分钟。

5. 我们把 12片明胶 在半公升的冷水中 5分钟 或直到您看到它们柔软为止。 我们将其沥干，然后将其添加到玻璃杯中的草莓泥中。 我们将所有内容混合在一起，为此我们对其进行编程 2°速度下90分钟2。 如果偶然没有正确处理明胶，则以相同的度数和相同的速度再编程一分钟。 我们将这种混合物放在一个单独的容器中，并根据需要清洗玻璃。

6. 打奶酪吧。 我们添加 680克芝士 随着 100克糖 我们在比赛中击败了它 1分钟半，速度为2.5。 我们加一半 草莓酱 我们把它放在一边，在混合过程中 1分钟，速度4。 在30秒后，我们可以开始倒水了 酱的另一半。 如果您认为需要更多的时间进行混合，则可以增加混合时间，直到看到光滑的混合物而没有结块为止。

7. 剩下的就是添加我们搅打过的奶油。 我们选择 300毫升面霜 然后通过编程将其混合 速度为1分钟3.5。 我们将所有混合物倒入准备好的锅中，然后放入冰箱中凝固。 必须待在附近 3至4小时。

8. 用我们完成的蛋糕，剩下的就是装饰。 和 其余的奶油，我们将其放入带有宽而卷曲喷嘴的糕点袋中， 我们装饰它的表面 周围有几小堆。 我们将放置 一半的草莓变成 在每堆中，因此将保留简单而优雅的装饰。