（36票）
载入中...
我们喜欢制作像这些一样美味的饼干。 它们制作简单，看起来很棒，花朵形状和甘纳许和 巧克力。
制作饼干的技术非常简单。 如果可以在公司里，如果可以和孩子们一起，我们总是喜欢这样做，那就更好了。 这个想法是制作成对的饼干，这样他们就有了这种很棒的甘纳许馅。
模具很容易在集市上找到，使用我们的 Thermomix，我们可以轻松制作面团和巧克力。 我们已经为干果片增添了个人风格。
夹着甘纳许的饼干
一些您会喜欢的带有美味香草和杏仁味的饼干。 它的最后一道菜是易于制作的甘纳许和巧克力涂层。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 190
- 份量： 8
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
曲奇饼
- 220克小麦粉
- 90克糖
- 30克杏仁粉
- 1茶匙发酵粉
- 120克软黄油
- 1茶匙香草精
- 2个蛋黄
- 1把小麦粉撒粉
伽纳彻
- 90克黑巧克力糕点
- 80克鲜奶油
巧克力盖
- 110克黑巧克力糕点
- 1汤匙葵花籽油
- 一把核桃或切碎的杏仁
准备
在 Thermomix 玻璃杯中加入 200 克小麦粉、30 克杏仁粉、90 克糖和一茶匙发酵粉。 我们编程 以捏合速度3分钟。
我们加入一茶匙香草精、两个鸡蛋和 120 克软黄油。 我们通过编程混合它 以捏合速度2分钟。
在一个表面上，我们把一把撒了粉的面粉扔在上面，然后把面团扔在上面。 我们用手揉成一个球，然后用塑料薄膜包裹起来。 我们把它放在冰箱里1小时，让面团变硬。
我们可以一边做甘纳许一边做。 在干净的玻璃杯中加入 90 毫升鲜奶油和 80 克巧克力。 我们安排在 速度2在90°时1,5分钟. 准备好并融化后，我们将其放入带有宽而卷曲喷嘴的袖子中并保留。 我们可以把它放在冰箱里，这样巧克力在我们做完饼干的时候就会变硬。
一旦饼干面团休息时间，我们将其放在两张烤盘之间并揉捏。 我们将留下最多一厘米的厚度，我们抬起顶纸，然后用花形曲奇刀制作曲奇。 我们将它们放在可以烘烤的托盘上，以 180° 的温度烹饪约 12 分钟或直到我们看到它们变成褐色。
用剩下的面团，我们滚回一个球，在纸之间揉搓。 我们做同样的饼干，在中间我们会做一个中心洞。 我们把它放在一个托盘上，我们会烤它。 作为一个细节，必须说我们将制作与没有孔的相同数量的带孔饼干，因为它们必须配对。
用剩下的面团，我们再次揉捏尽可能多地制作饼干，直到面团用完为止。
在我们的 Thermomix 玻璃杯中，我们加入 120 克巧克力并使其融化。 我们编程 在2°下以90的速度行驶1,5分钟。 完成后，我们将巧克力放入一个足够宽的玻璃杯中，以铺开饼干。
用烤好的饼干，我们会在它们之间加入一点甘纳许并加入它们。 在融化的巧克力中铺上半块饼干，然后将其放在托盘上晾干。 在上面，我们将添加核桃或杏仁片。 用我们放在一边的糕点袋，我们把甘纳许放在洞里装饰。
我们可以把饼干放在冰箱里，这样在巧克力凝固之前，我们就可以准备好喝的饼干了。 它们很美味！
