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豌豆奶油

膏51分钟6人250卡路里
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通过 安娜·瓦尔德斯（Ana Valdes）

奶油豌豆

这 豌豆奶油 它被冷了，就像 Vichysoisse （著名的 韭菜奶油 我不知道是法国还是美国，似乎来历还不是很清楚）。 你尝试 胡萝卜vichysoisse？ 好吧，这是相似的，但豌豆，奶油 素 包括韭菜，土豆和豌豆，在蔬菜汤中煮熟（可以放水和高汤块，煮得很好），还可以加入液态奶油（如果要减少卡路里的摄入，也可以用牛奶代替）。

一 冷奶油 夏天，如果您像我一样是豌豆爱好者，您会爱上它。

豌豆奶油

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美味的豌豆和韭菜奶油，灵感来自于传统的维希苏瓦西奶酪。

  • 安娜·瓦尔德斯（Ana Valdes）
  • 食谱类型： 面霜
  • 卡路里： 250
  • 份量： 6
  • 准备时间：
  • 烹饪时间：
  • 总时间：

成分

  • 250克韭菜
  • 200克土豆
  • 200克冷冻豌豆（可以直接冷冻）
  • 500毫升蔬菜汤（或水和肉汤块）
  • 400毫升用于烹饪的液态奶油（或牛奶）
  • 25毫升油
  • 25毫升黄油
  • 1茶匙盐

准备

  1. 我们将韭菜切成大块，将油和黄油放在玻璃杯中。 我们砍 速度5秒5。

  2. 然后我们炒 8分钟，100º，速度1。装有烧杯。

  3. 我们加入洗净的土豆，切成大块（我喜欢剥皮，喜欢它们的味道）和盐。 我们砍 速度5秒5。

  4. 加入肉汤（或水和意大利面糊）和豌豆。 我们做饭 12分钟，100º，速度2。 用烧杯。

  5. 我们放凉一点，然后在 渐进速度30/5时10秒。

  6. 加入奶油（或牛奶），然后在混合过程中再次混合 渐进速度30/5时10秒。

  7. 我们为您提供冷食，如果您将其放在冰箱中一段时间​​（最少半小时），就像维希奶昔一样，甚至会更好。

与TM 21的等效

TM31 / TM21等效

更多信息 -胡萝卜vichysoisse


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  1.   默斯 说
    前 9年

    我一直对豌豆有疑问！ 煮锅从冷冻袋？ 还是很难？ X）

    回复Merce
    1.    安娜·瓦尔德斯（Ana Valdes） 说
      前 9年

      是的，Merce。 我应该把它放在配方中，现在我将对其进行纠正。 看，在这种情况下，您可以使用：冷冻而不解冻或解冻，并且也新鲜（来自豆荚）。 我希望你喜欢它。 一个吻！

      回复安娜·瓦尔德斯（AnaValdés）