香辣印度扁豆奶油

在印度，豆类（Dal）是家庭菜单的常规部分。 小扁豆的品种很多，它们的蛋白质是少吃肉或不吃肉的饮食的重要补充。 这 印度小扁豆 他们是小扁豆本身或另一种豆科植物。 他们煮熟，去皮吃。 有些甚至用于甜点和糕点。

在这个盘子里 辣印度小扁豆奶油，严格 素 在印度教的全部灵感中，我使用了 黄色小扁豆（Chana Dal）。 您可以在专门从事印度美食或国际美食的机构中找到它们。 这些小扁豆可以使食谱发挥出所有的风味，真的很美味，但是，如果您找不到它们，一些超市会出售去皮的扁豆，您可以使用它们。 是 辣 因为它有两个辣椒，红色的又小又干。 您可以减少或消除辣味，添加一个或不添加辣椒。 如果您想与其他印度美食一起完成菜单，建议您尝试 芒果和小豆蔻lassi，一个完整的经典。

香辣印度扁豆奶油

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一种具有异国情调，辛辣和辛辣风味的食谱，它带给我们印度的所有香气以及其黄色Chana Dal小扁豆的营养成分。 具有独特风味的素食和纯素食菜。

• 安娜·瓦尔德斯（Ana Valdes）

• 食谱类型： 蔬菜
• 份量： 4

• 烹饪时间： 32M
• 总时间： 32M

成分

• 75克印度黄扁豆（Chana Dal）
• 150克胡萝卜
• 150克洋葱
• 75克天然番茄
• 500毫升蔬菜汤（或500毫升水和蔬菜汤片）
• 250毫升全脂牛奶
• 1大蒜丁香
• 25克黄油
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙姜黄粉
• 1茶匙孜然粉
• 2个辣椒
• 1茶匙盐

准备

1. 将小扁豆放入漏勺中，然后用冷水冲洗。 将它们沥干并放入玻璃杯中。

2. 加入去皮切碎的胡萝卜，洋葱，西红柿，蒜瓣和肉汤（或水和片剂）。 煮全部 30分钟，Varoma温度，速度2， 烧杯。

3. 当黄油稍微冷却时，在平底锅中用低火加热黄油，一旦融化，加入姜黄和小茴香。 搅拌20秒钟，然后从火上移开（您​​也可以在微波炉中以最大速度进行30秒钟）。 加入柠檬汁和盐。 。

4. 将此混合物与辣椒一起加入玻璃杯中。 确保温度下降以磨碎 30秒，渐进速度5/10。

5. 加入牛奶并再次混合 10秒渐进速度5/10。

6. 如果您希望质地较浅，则可以添加更多牛奶，直到达到自己的喜好为止。

笔记

您可以在草药店、市场、美食店、国际美食场所或专门从事印度美食的场所找到香料。[br][br]孜然很容易找到，任何超市都有售，但如果您找不到姜黄，你可以用咖喱和一点食用色素代替（姜黄使奶油呈黄色）。

与TM21的等效

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