柑橘迷你松饼

准备

1. 我们从制作奶油开始。 我们将柠檬皮（仅白色部分）和10克糖放入干净干燥的玻璃杯中。 我们切碎编程 5秒，速度8.

2. 我们添加其余的糖，面粉，牛奶和鸡蛋。 我们编程 7分钟，90º，速度4。 我们把奶油放进碗里，备用。

3. 现在，我们为松饼做面团。 我们将石灰皮（仅黄色部分）和10克糖放入玻璃杯中。 我们磨碎了编程 5秒，速度8.

4. 我们加入果汁，鸡蛋和糖。 我们编程 3分钟，37º，速度3.

5. 时间到了，我们重新编程 3分钟，速度3 （这次没有温度）。

6. 我们将油倒入玻璃杯中并混合 15秒，速度5.

7. 我们加入面粉，酵母和盐。 我们编程 8秒，速度6。 我们将面团放入冰箱至少30分钟。

8. 我们将烤箱预热至250º。

9. 我们用几把汤匙或一个糕点袋帮助我们，在每个威化饼中加入少量面团。 然后一茶匙柠檬酱和蛋糕面糊。 我们必须尽力而为。

10. 在一个小碗或一个玻璃杯中，我们放几汤匙糖和两到三滴水，然后搅拌。 我们在松饼上撒上混合物。 我们将烤箱温度降至220º并烘烤约7分钟。 我们重复一遍，直到完成面团。